27 лучших проектов летней кухни своими руками

Место под постройку

Первоочередной задачей перед выбором проекта является определение местоположения планируемого объекта. Будет ли он стоять отдельно или быть пристроенным к дому, планируется ли соединить их общим навесом или террасой – эти нюансы имеют существенное значение при проектировании. При выборе оптимального местоположения следует учитывать близость к вашему дому.

Мы говорим об экономии средств при подключении к коммуникациям. Также важно, чтобы он располагался как можно дальше от источников запахов, раздражающих обоняние, например туалета, вольера для собак, компостной кучи, сараев для птиц или животных.

При этом обязательно учитывайте более частое направление ветров. И еще прежде чем приступить к рытью фундамента, хотя бы мысленно представьте, впишется ли построенное сооружение в общий ландшафт всей территории, который будет служить ее общим фоном.

Сборка навеса

Имеются две опоры для навеса. Чтобы прикрепить к ним перекладины, на которые будут опираться стропила, нужно подумать, как прикрепить древесину к металлу. Самый надежный вариант – к верхним концам опор приварить уголок 50х50, на который следует установить поперечную балку или толстую доску толщиной 50 мм. На каждую опору будет достаточно уголка длиной 20-30 см. В нем нужно просверлить два отверстия, чтобы прикрепить к нему доску саморезами или болтовым соединением.

Теперь нам предстоит подумать о том, как прикрепить к дому ближние концы стропил. Здесь все гораздо проще. Вам нужно всего лишь прикрепить к стене самого здания плиту или брус толщиной 50 мм. Это можно сделать с помощью обычных металлических дюбелей. Длина доски составит 3 м, расстояние между креплениями – 30-40 см. Доску необходимо закрепить на стене так, чтобы она была выше доски, установленной на опорах. Это создаст уклон для навеса.

Дальше останется только установить продольные брусья. Это могут быть плиты толщиной 35-40 мм, которые устанавливаются через каждые 80-100 см. Укладывается покрытие либо из плит, либо из реек. Расстояние между элементами обшивки зависит от рвущегося кровельного материала. Летняя кухня из поликарбоната – одно из популярных решений. Поскольку этот материал очень легкий, расстояние между элементами обшивки может быть максимальным. Если используется шифер, то лучше сократить это расстояние.

В принципе, строительство летней кухни можно считать завершенным, то есть строительно-монтажными работами. Остается только провести постобработку. Начинать придется сверху, то есть с самого навеса. Если в качестве кровельного материала использовался поликарбонат, то угнетать крышу нет смысла, ведь весь смысл используемого прозрачного материала – пропускать дневной свет в летнюю кухню. Единственное, что вам нужно сделать, это покрыть все деревянные конструкции антисептическим раствором и сверху покрыть лаком. Можно предварительно покрасить древесину. То есть все на усмотрение владельца дачи.

Если потолок затруднен, лучше использовать подвесную или затрудненную конструкцию. Сразу отметим, что справиться с данным видом работ своими руками сможет далеко не каждый. Поэтому, когда стоит задача построить летнюю кухню самостоятельно, нужно продумать все до мелочей, особенно, если речь идет о дизайне. Самый простой вариант – украсить конструкцию крыши не листами, а какими-нибудь декоративными элементами. Например, можно повесить цветочные горшки, пластиковые шары, светильники и так далее. Используйте свое воображение, это будет проще и дешевле.

Что касается опор для труб, то проще всего их покрасить, чтобы цвет краски соответствовал общей дизайнерской концепции летней кухни. И последнее — пол. Поскольку выше уже говорилось, что основание пола будет отделано тротуарной плиткой, то ее необходимо подбирать по цвету и форме. Хотя форма не играет большой роли в дизайне. Это сыграет свою роль в процессе укладки плитки. Чем он больше, тем проще конфигурация элементов, тем легче его уложить на бетонное основание.

Облицовка производится цементным раствором. Здесь важно строго соблюдать правила монтажа, основой которых является установка строго горизонтально. Поэтому при укладке пола плиткой нельзя опускать уровень здания. Все отделочные элементы должны располагаться строго в одной плоскости.

Есть еще один вариант отделки пола летней кухни плиткой. Это когда площадка не залита бетоном, поэтому этот вариант одновременно самый простой и дешевый. Выкопанную яму необходимо заполнить на половину глубины щебнем, а затем песком. Сами плитки укладываются на песок. Данная технология используется при отделке тротуаров.

Покрытие пола летней кухни тротуарной плиткой

В принципе, кухня на даче построена и оформлена своими руками. Остается только установить мебель и бытовую технику. Кстати, добавить легкости конструкции поможет тюль или легкая ткань, которую просто навешивают на три открытые стороны балдахина.

Функциональность летней кухни

Если летнюю кухню планируется использовать не только для приготовления пищи, но и для других целей – столовая, гостевая, семейный санаторий, следует учитывать все эти факты.

Очень часто бывают случаи, когда часть кухни будет использоваться как мастерская, шкаф для бытовой техники, сушилка для садовых продуктов и даже рабочий кабинет, а это существенный фактор, влияющий на размер кухонной площади.

Строительство на дачном участке, площадь которого обычно не превышает 6 соток, рациональнее осуществлять вертикально. Имеется в виду проектирование с подвалом (назначение известно) и чердаком, который можно использовать по одному из вариантов выше.

Важно: эскизное проектирование позволит сэкономить значительную часть бюджета и избежать возможного долгостроя, так как при строительстве «на глаз» сложно рассчитать стоимость строительства.

Типы постройки

Возможные варианты летних кухонь можно охарактеризовать как открытые, закрытые и комбинированные.

• Полностью закрытая кухня по сути представляет собой отдельный дом с одной или двумя комнатами.
  Размеры зависят от планов использования. Стандартный – примерно от 9 до 12 квадратов. Плюсы в том, что закрытое помещение можно использовать круглый год, бытовая техника и мебель не подвержены капризам природы, а свободный доступ (если это дача) посторонних лиц ограничен.
  Недостатки – высокая стоимость. Фундамент глубиной 50 см и более необходим, если планируется мансарда или утепленная мансарда. Кирпичные, блочные или каменные стены и соответствующие им кровельные материалы также нанесут серьезный ущерб вашему кошельку. Чтобы избежать дискомфорта в жаркую погоду, вам понадобится достаточное количество окон, цена которых вместе с установкой также обойдется в кругленькую сумму.
• Дешевле построить открытую кухню. По сути, это платформа на четырех опорах с крышей, а может и без нее.
  Наличие стен не обязательно, это зависит от цели конструкции. Что хорошо в этом выборе, так это минимальная стоимость и скорость сборки. Фундамент минимален, а то и вовсе отсутствует. Установка отопления, вытяжек и установка дверей и окон при необходимости экономит ваш бюджет. На такой кухне смело можно установить мангал, мангал, мангал или коптильню.
  Отсутствие стен и свободный доступ свежего воздуха тоже можно считать плюсами, но только при хорошей погоде. В дождливое, ветреное и холодное время года ваше пребывание будет некомфортным. Это существенный недостаток открытых конструкций.
• Положительные черты первого и второго сочетаются в комбинированных вариантах строительства. Три стены или две, если они примыкают к другому строению, защитят от набегающего ветра, но обеспечат доступ свежести через открытый проем.
  В качестве материала для стен могут использоваться разные строительные материалы. Например, кирпич, камень или пеноблоки укладывают на высоту около 1 м, а выше используют легкую ДСП, рамы остекления, поликарбонат или щелевую обшивку.

Обратите особое внимание: края крыши в зданиях 2 и 3 типа должны быть выдвинуты за периметр кухонной зоны до 50 см во избежание попадания косых дождевых потоков в плохую погоду.

Также очень важно, если конструкция будет находиться на солнце, иметь крышу или демпфирующий слой под крышей. Иначе в жаркую погоду даже открытая кухня будет похожа на фритюрницу. Материал подстилки на картонной основе — толь-картон и толь-картон на основе соответственно фольги или стекломатериала, фольгоизол и стеклянный толь-картон, гидроизоляция имеет асбесто-бумажную основу. Продается в рулонах.

Строительство закрытой кухни

Закрытые кухни также очень разнообразны, но наиболее практичной и простой в реализации является каркасная конструкция из бруса на столбчатом фундаменте. Для обшивки рекомендуется использовать вагонку или плиты OSB.

В ходе работы вам понадобится:

• циркулярная пила;
• лобзик;
• дрель и шуруповерт;
• строительный уровень;
• разочаровать;
• молоток;
• рулетка;
• сухой строганный брус 100х100 мм;
• плиты толщиной 25 мм;
• длинный шнур и колышки для маяков;
• рубероид;
• шлаковый блок;
• цементный раствор;
• строительные шпильки;
• произведения;
• гвозди и шурупы;
• сэнди.

Шаг 1. Разметка участка

Выбранную территорию необходимо подготовить: выровнять холмы, убрать высокую траву, камни и мусор. Теперь вам нужно определиться, где должна быть линия фасада и разместить на ней 2 маяка. Расстояние между стойками равно длине фасада. Перпендикулярно этой линии отмерьте длину боковых стенок от каждого маяка и также поставьте отметки. Между маяками протягивается веревка, и в полученном прямоугольнике измеряются диагонали. Если они равны, разметка выполнена правильно. Посередине каждой стороны будущей кухни и на пересечении диагоналей также нужно вбить колышки – это отметки для промежуточных стоек.

Шаг 2. Подготовка фундамента

С помощью лопаты выкопайте ямы в местах, отмеченных колышками, на глубину 40 см; Размеры ямы должны соответствовать двум уложенным плашмя шлаковым блокам. Стенки и дно ям выравнивают, засыпают и утрамбовывают слой песка толщиной 10 см. 2 нижних шлакоблока укладываются на песок, замазываются раствором, в середину вставляется строительный штифт так, чтобы он возвышался над поверхностью земли примерно на 25-30 см. Затем сверху по земле укладывается второй ряд шлакоблоков сначала снова раствор и третий ряд. Готовые колонны должны иметь одинаковую высоту и лежать на одном уровне.

Шаг 3. Монтаж нижней обвязки

Нижняя обвязка состоит из двух рядов бруса, соединенных между собой. Все балки обильно промазывают отработанным маслом, уделяя особое внимание срезам, а затем сушат. В балках нижнего ряда нужно сделать отверстия для шпилек, а в верхнем ряду вырезать пазы для поперечин перекрытия. Глубина пазов соответствует половине толщины бруса, а ширина равна толщине перекладины.

Кусочки рубероида укладывают сверху на колонны, насаживая их прямо на шпильки. К стойкам прикладывают нижние балки, размечают расположение шпилек и сверлят отверстия соответствующего диаметра. Затем поместите их на фундамент, вденьте шпильки в отверстия и затяните гайки. Концы столбов не должны выступать над поверхностью бруса, наоборот, лучше, когда они будут немного утоплены в древесину. Проверьте трубы уровнем по всей окружности, чтобы не было перекосов. Теперь нужно уложить верхний ряд балок, прибить их и вставить в пазы балки перекрытия. Для большей надежности внутренние стыки лучше усилить металлическими пластинами и саморезами.

Шаг 4. Летняя кухня — сруб

Эта летняя кухня имеет красивый внешний вид, экологична и хорошо сохраняет тепло внутри помещения. Однако крайне важно обработать материал огнезащитной пропиткой, чтобы предотвратить повреждение древесины насекомыми.

Стоит помнить, что сруб за несколько лет даст усадку, поэтому дополнительно обшивать стены летней кухни сайдингом не рекомендуется.

Чтобы стены внутри помещения были ровными, каждое бревно распиливают по всей длине рубанком или болгаркой. На концах бревен нарезаются пазы для соединения (метод «лапа»). Этот метод был выбран не случайно. Во-первых, лаги будут использоваться без остатка, а во-вторых, даже если угловое соединение будет иметь небольшой зазор, на функциональности и удобстве летней кухни это не повлияет.

Схема соединения распила сруба на когтеточку Схема распила сруба на когтеточку с зубом

Для сооружения закладного венца ставим два бревна друг напротив друга. Добавляем к ним еще два перпендикуляра. Подгоняем этот квадрат к одной плоскости так, чтобы он лежал четко горизонтально на нижней части будущей летней кухни. Затем размечаем, распиливаем и укладываем следующие бревна, между которыми прокладываем утеплитель, например мох или войлок.

Рекомендуемые размеры угловых соединений бруса внахлест

проемы для дверей и окон в летней кухне в дальнейшем будут вырублены. Фактически двойные окна и входная дверь вместе с компонентами будут установлены после завершения процесса сборки крыши. Представляем вашему вниманию фотоотчет строительства летней кухни 7х3 м.

Шаг 5. Монтаж крыши

Фермы крыши изготавливаются из досок сечением 150х50 мм, армируются изнутри распорками и монтируются в верхний каркас. Концы стропил должны выступать за периметр стен на 10-15 см. Расстояние между стропилами примерно 1,5 м. Элементы крыши крепятся к каркасу с помощью металлических пластин и болтов. После установки стропил вдоль стропил устанавливают конек, а затем обшивают досками каркас крыши. На мантию укладывают гофрокартон, шифер или другой рубероид.

Крыша покрыта ондулином ОкноОконные проемыКак установить окно в бревенчатом домеКак неправильно установить окнаКак ПРАВИЛЬНО установить окнаПодготавливаем проемыКонструкция окна с наличникомСхема установки окнаДверной пол в летней кухне. Утепление и обшивка готовыми половицами Монтаж утепления пола минеральной ватой

Высота кухни	Высота от пола до потолка: 2,15 м (+-5 см). Высота конька: 1,5 м (+-5 см.)
Фундамент	Блоки опорных колонн (одна тумбочка размером 400х400х4000 мм состоит из четырех цементных блоков размером 200х200х400, соединенных между собой песчано-цементной смесью).
Базовая обвязка	Неструганный брус сечением 100х150мм. Обвязка размещается в 1 ряд на каждый край.
Сексуальная задержка	Неструганый брус 40х150 мм с шагом укладки 700 мм.
Три дома	Профилированный брус сечением 90х140 мм, естественной влажности
Сборка деревянных домов	Дом из бруса крепится при помощи металлических дюбелей (гвоздей 200 мм).
Установка уголков из трости	Сборка угла в «теплый уголок»
Межвенцовая изоляция	Между венцами укладывается льняная джутовая ткань
Перегородки	Перегородка брус 90х140 естественной влажности.
Пол	Двойной пол: черновой пол: доска обрезная 20 мм; чистовой пол: шпунтованная плита пола 36 мм. (камерная сушка). Утеплен минеральной ватой КНАУФ толщиной 50 мм и добавлено 2 слоя утеплителя ОНДУТИС.
Потолочные балки	Неструганный брус 40х100 мм с шагом укладки 700 мм.
Крыша	Крыша обшита панелями хвойных пород (печная сушка). Крыша утеплена минеральной ватой КНАУФ 50 мм, уложен утеплитель ОНДУТИС».
Стропильная конструкция	Брус 40х100 мм с шагом укладки 1000 мм.
Обшивка крыши	Обшивка выполнена из кромочных листов толщиной 20 мм. (через доску).
Терраса	На потери устанавливаются опорные колонны с компенсационным подъемником (домкратами). Отделка террасы: перила – резные, балясины – точеные. У входа есть ступеньки.
Крыша	По проекту кухни предусмотрен фронтон.
Фронтоны	Обшита хвойной доской (печная сушка). В торцевых панелях кухни устанавливаются вентиляционные решетки (для предотвращения образования конденсата).
Мансардные окна и карнизы (свес крыши)	Они зашиты панелями хвойных пород (камерная сушка). Ширина свеса: 350 – 450 мм (4 вкладыша).
Кровельный материал	Ондулин, цвет на выбор: красный, коричневый, зеленый.
Окно	Деревянный с двойным остеклением, смонтированный по проекту. Размер оконных блоков 1х1,2 м. В проемы устанавливаются обсадные трубы (рои).
Двери	Панельный. В проемы устанавливаются кожухи (рои).
Украшение комнаты	Все углы и стыки на кухне заделываются плинтусами; оконные и дверные проемы обшиты листовым металлом.
Терраса	На потери устанавливаются опорные колонны с компенсационным подъемником (домкратами). Отделка террасы: перила – резные, балясины – точеные. У входа есть ступеньки.

Шаг 6. Обустройство кухни

После того, как основные процессы завершены, следует серьезно заняться украшением кухни. Стены можно обшить пластиком или гипсокартоном, так как обтянутый фанерой каркас выглядит не очень эстетично. Затем устанавливаются плита и мойка, подключаются электричество и вода, расставляется кухонная мебель. На этом строительство закрытой кухни можно считать завершенным.

Где построить

Расположение кухни имеет большое значение. Хозяйственный двор, компостные и дренажные колодцы должны располагаться как можно дальше, а вот коммуникации, наоборот, должны быть ближе. Вам предстоит провести воду на кухню и подключить электричество, поэтому лучше всего, если строительная площадка будет находиться недалеко от дома. Нельзя выбирать место в низком месте, иначе пол будет влажным. Закрытую кухню можно пристроить к дому, а вот открытую лучше разместить в саду или возле пруда, подальше от дороги.

Как обустроить простой вариант кухни

Строительство летней кухни является наиболее удачным. Если такой проект будет продуман заранее, он не вызовет различных проблем при его реализации. Комната представляет собой обычную конструкцию, которую можно построить своими руками.

Среди наиболее важных трудностей, которые необходимо решить в процессе обустройства летней кухни, можно выделить следующие:

1. Существует проблема между выбором обычной плиты и установкой ее внутри кухни.
2. При этом придется решить вопрос обустройства дымохода через кровельное покрытие.

Сама комната должна быть уютной и теплой. Требуется отличная вентиляция без сквозняков. Лучше всего выбрать обычное угловое расположение здания или каркасную схему установки со стенами и оконными проемами. В комнате обязательно должна быть обеденная зона, поэтому лучшим вариантом может быть просто установка обеденного стола вдоль столешницы.

Простые варианты летних кухонь подходят для небольших дачных участков, но подходят и для особняков. Кухонную конструкцию, установленную на деревянном полу, приподнятом над землей за счет легкого фундамента, можно накрыть секционным навесом. Это позволит вам использовать имеющееся пространство для безопасного приготовления пищи и отдыха. Для такого помещения достаточно предусмотреть газовую плиту и вытяжку. В результате можно достичь минимума отходов и загрязнения, если сравнивать эту альтернативу с использованием дров.

Дизайн летней кухни можно разместить внутри застекленной шестиугольной беседки. Столовая находится под навесом. Закрытая конструкция обеспечивает соблюдение санитарно-гигиенических норм и предполагает нормальное хранение запасов продукции.

Обеденный стол и стулья перенесены под навес, что не мешает свободному перемещению из кухни в столовую. Для строительства летнего сооружения потребуется бригада из 3 человек. Это можно сделать в течение 10 рабочих дней. Цена типового здания около 25 тысяч рублей. Из обычных вариантов такая конструкция более практична и удобна, поэтому дачники часто выбирают ее для своих участков.

Строительные работы

Прежде всего, необходимо определиться с размером кухонного помещения. Рекомендуется сразу организовать обеденную зону под навесом. Под навесом его, конечно, не поместишь, но для него следует оставить небольшой участок на случай летних дождей. Поэтому площади 3х4 м, из которых 3 м приходится на стену, будет достаточно.

Навес будет поддерживаться самой стеной с одной стороны и двумя заглубленными колоннами с другой. Навес следует сделать легким, чтобы не использовать сложные дизайнерские решения. Поэтому металлической трубы диаметром 109 мм для опор будет достаточно. Вы также можете использовать б/у.

• На земле делается разметка для кухни, то есть используются размеры площади 3х4. Пуговицы вбиваются в углы и обвязываются шпагатом или шпагатом.
• Из кухонной зоны убран газон. Лучше, если вы закопаете землю поглубже и сделаете небольшую ямку глубиной 30 см.
• Теперь во внешних углах выкапываются ямы для опор (их две). Это можно сделать садовым буром диаметром 20 см, а можно выкопать лопатами. Глубина ям – 20 см от дна ямы.
• Делают засыпку из крупного песка или гравия толщиной 5-6 см.
• В них устанавливаются трубы, концы которых предварительно водонепроницаемы. Можно использовать битумную мастику или рубероид, которым обматывают конец трубы.
• Между стенками ямы и трубой заливается бетонный раствор; важно проделать отверстия в бетоне лопатой или арматурой, чтобы удалить из него воздух.
• В таком состоянии металлические опоры должны простоять до утра, устанавливают опоры, которые привязаны к трубам проволокой. На каждую опору лучше установить не менее трех опор из досок или любого металлического профиля.
• На следующий день в яму насыпают крупный песок, который разравнивают и уплотняют водой. Толщина — 10 см.
• Насыпается гравий или щебень толщиной 10 см.
• Затем оставшееся пространство можно заполнить бетонным раствором, создав прочную площадку для летней кухни.

Здесь есть один момент, который касается толщины слоя бетона. Все будет зависеть от материала, которым будет облицован участок. Самый простой вариант (и наша задача разобраться в теме, как построить простую летнюю кухню на даче своими руками) – это тротуарная плитка. Он достаточно толстый, поэтому этот размер будет определять высоту участка над остальными плоскостями, прилегающими к дачному зданию.

Если для отделки пола кухни используется другое, более тонкое напольное покрытие, например, керамическая плитка, то площадку необходимо немного приподнять, установив по периметру опалубку. Во-первых, увеличивается объем бетона. Во-вторых, используется дорогой напольный материал. Значит, это не простой вариант, поэтому обходимся тротуарной плиткой. Хотя сам бетонный пол, если все сделать правильно, будет выглядеть неплохо.

Кухня с террасой или навесом

Объединение кухни с террасой или навесом удачно решает проблему небольшого пространства; Обеденная зона вынесена за пределы зоны готовки и довольно просторна.

Строительство крыши необременительно и при наличии строительных материалов может быть выполнено быстро. Пол может отсутствовать, достаточно тщательно выровнять поверхность. Однако учтите, что в ветреную погоду и при интенсивном движении будет пыльно, поэтому всю территорию лучше покрыть тротуарной плиткой или натуральным камнем.

Бюджетный вариант — просто зацементировать. Асфальт укладывать не желательно, так как он токсичен. Крыша из поликарбоната прекрасно защитит от природных осадков и прямых солнечных лучей, делая пребывание на открытом воздухе комфортным.

С поликарбонатом легко работать, он легкий, хорошо режется, гнется и при этом достаточно прочный. Монолитный лист предпочтительнее, так как сотовый лист имеет меньшую прочность. Если вы все же выбираете последнее, покупайте его толщиной от 6 мм и выше.

Строительство открытой кухни

Вариантов строительства открытой кухни множество, но основные этапы всегда одни и те же: разметка и подготовка места, закладка фундамента, установка несущих опор, монтаж потолка и оформление интерьера помещения.

Внешний вид кухни

Для работы вам необходимо:

• уровень;
• разочаровать;
• колышки и шпагат;
• рулетка, песок и щебень;
• цементный раствор;
• части арматуры;
• брус 150х150 мм;
• циркулярная пила;
• сверлить;
• отвертка;
• молоток и гвоздь;
• металлические квадраты;
• саморезы;
• плиты толщиной 25 мм;
• грунтовка.

Шаг 1. Разметка

Выбранный участок очищается от всего лишнего и убирается трава. Определяют один из углов здания и вбивают в землю колышек, а затем от него измеряют ширину и длину кухонной зоны. В каждом углу ставят колышки-маяки и между ними натягивают веревку. Проверьте правильность разметки по диагоналям – они должны быть одинаковой длины. После этого внутри разметки выбирается грунт на глубину 15-20 см, разравнивается и уплотняется.

Шаг 2. Заливка фундамента

Дно ямы засыпают ровным слоем песка, хорошо выравнивают и утрамбовывают. При необходимости по дну укладывают коммуникационные трубы и сверху насыпают щебень. Укладывают армирующую сетку, в углы площадки вставляют металлические стержни высотой 20 см, по периметру устанавливают опалубку из досок. Высота опалубки над поверхностью земли должна составлять примерно 10 см; Используйте спиртовой уровень на внутренней стороне опалубки и отметьте линию заливки раствора, чтобы поверхность была ровной. Бетон перемешивается и заливается в опалубку согласно разметке. Коммуникационные трубы закрываются заглушками, иначе может попасть раствор. Поверхность выравнивают по правилу, после чего фундамент оставляют до полного высыхания.

Также фундамент для кухни можно сделать столбчатого типа с использованием кирпича. Разметка осуществляется так же, как и монолитный фундамент, после чего выкапываются квадратные ямы глубиной до 50 см. Дно ям засыпается песком и утрамбовывается, затем вставляется металлический стержень, вокруг которого делается кладка. Высоту столбов фундамента проверяют уровнем. При необходимости выровняйте колонны дополнительным слоем цемента.

Нижний каркас из бруса крепится к арматурным стержням, которые соединяются методом «когтя». Брус укладывают на рубероид, предварительно приклеенный битумом к каждому столбу. Снизу монтируются лаги чернового пола из кромочных плит.

Шаг 3. Установка несущих опор

В нижних концах балки сверлятся отверстия для выступающей из фундамента арматуры. Передние стойки сделаны на 20 см выше задних, чтобы было удобнее крепить навес. Балки устанавливаются по углам площадки, выравниваются, а затем крепятся к основанию металлическими пластинами на анкерных болтах. По верхнему краю колонны соединяют деревянными связями, а горизонтальные перемычки монтируют на высоте 70-80 см от пола.

Перепад потолка в зависимости от покрытия

Пластина черная сталь	3-5	20-25	16-30
Цинковая сталь	3,5-6	30-40	16-30
Рубероид	4-13	13-15	4-27
Черепица	40-50	60 или больше	30-45
Асбестоцемент	14-20	40-45	27-50

Шаг 4. Монтаж навеса

К верхнему каркасу прибивают загрунтованные доски по ширине конструкции через каждые 50 см. Внутренние стыки необходимо усилить металлическими уголками, чтобы навес не развалился при сильном ветре. Поверх плит укладывают гидроизоляционный материал, набивают тонкие рейки и укладывают листы шифера или гофрокартона.

Шаг 5. Устройство пола

Самым оптимальным решением будет укладка плитки. Он не боится влаги, легко очищается от грязи и легко выдерживает перепады температур. Деревянный пол на открытой кухне быстро портится под воздействием атмосферной влаги, пересыхает на солнце и повреждается насекомыми, поэтому требует регулярного ухода. Итак, возьмите плитку, клей для плитки, зубчатый шпатель и начните укладывать пол плиткой. Укладывайте плитку с угла: нанесите немного раствора на обратную сторону, нанесите на пол и выровняйте.

Чтобы швы были максимально ровными, используются специальные пластиковые крестики, которые вставляются в стыки. Укладку постоянно контролируют за уровнем, иначе покрытие будет неровным. Если вы планируете установить на кухне настоящую дровяную печь или мангал, пол внизу не обязательно укладывать плиткой. После завершения работы швы очищают от пыли и остатков раствора, а затем затирают специальной смесью.

Шаг 6. Обустройство кухни

Для большего комфорта пространство между полом и горизонтальными перемычками можно закрыть досками или закрыть деревянными профилями, чтобы проход в дверь был свободным. Установлены печь, скамейки и стол, проведено электричество и вода. Наконец, деревянные поверхности покрывают морилкой и лаком или красят, защищая древесину от воздействия окружающей среды.

Порядок строительства

Независимо от выбранного варианта строительные работы выполняются в следующем порядке:

1. Разметка и подготовка строительной площадки.
2. Закладка фундамента, гидроизоляция.
3. Строительство несущих конструкций — стен, кровли, опор навеса.
4. Монтаж кровли, заполнение оконных и дверных проемов.
5. Внутреннее обустройство.

Прокладка коммуникаций и строительство кирпичной печи производятся параллельно с основными работами. Если печный комплекс расположен под навесом, то печку и дымоход лучше разложить до установки крыши.

Типовая планировка закрытой кухни с большими окнами в столовой

Совет. Заранее рассчитайте количество строительных материалов и купите все необходимое, иначе возникнут непредвиденные задержки. Используйте единственный технологический перерыв во время застывания фундамента для подвоза недостающих расходных деталей.

Разметка пятна застройки

Цель обустройства – спроецировать на землю контуры будущего сооружения, зная размеры. Чтобы отметить область:

1. Определите положение первого угла (любого), вбейте колышек в землю.
2. Рулеткой отметьте положение остальных углов, установите колья и измерьте длину диагоналей между ними. Расстояния должны совпадать, в противном случае переставьте свои отметки.
3. Снимите верхний слой почвы (торфа) и натяните шпагат между кольями.
4. Если строительство планируется на склоне, площадку необходимо предварительно выровнять. Для измерений используйте строительный уровень. Выкапывая грунт, нанесите его на длинную доску и проверьте уклон участка.
5. После удаления дерна слегка утрамбуйте почву и удалите видимые неровности.

Схема разметки места

Внешние размеры здания совершенно не равны внутренней полезной площади. Например, чтобы получить кухню 4 х 4 м, нужно к размерам прибавить толщину будущей стены плюс 5 см к внешнему участку основания. Возьмем внешний кирпичный забор (250 мм), тогда размеры строительной площадки составят 4300 х 4300 мм. Если вы планируете устанавливать опалубку, оставьте дополнительно по 10 см в каждую сторону.

Устройство фундаментной части

Тип основания для кухни выбирается следующий:

1. Чтобы построить легкое каркасное строение на плотном грунте, достаточно в местах установки столбов заложить каменные столбы.
2. Для тяжелых построек из блоков или кирпича заливают ленточный фундамент. Ширина основания на 100 мм больше толщины стены.
3. Если вы хотите построить небольшую дровяную печь весом до 1 тонны, нужно заранее выделить место и насыпать на гравийно-песчаную подушку плиту толщиной 15-20 см. Более тяжелая конструкция потребует полноценного фундамента, опирающегося на слой плотной глины.
4. На участке с уменьшающейся влажностью грунта делают сплошную фундаментную плиту или вкручивают шурупы расчетной длины.

Направления. Для определения длины осыпи необходимо знать глубину устойчивого горизонта почвы.

Столбчатый фундамент в разрезе – схема с размерами элементов

Возьмем очень простой дизайн кухни – каркас из балок с последующей обшивкой деревянными панелями. Под каждую стойку укладывают столбчатый фундамент по следующей технологии:

1. Четко определите положение столбов, выкопайте ямы размером 500 х 500 мм. Глубина зависит от залегания непросадочного слоя грунта.
2. Уплотните дно, добавьте 150 мм гравийно-песчаной смеси и еще раз утрамбуйте.
3. Приготовьте бетон М150 и залейте основание толщиной 10-15 см. Когда раствор застынет, проведите гидроизоляцию – поверх монолита положите 2 слоя рубероида.
4. Выложите колонны 380 х 380 из красного кирпича, как показано на рисунке. Наносим битумную мастику на боковые поверхности и заполняем пазухи.

При возведении столбов рекомендуется устанавливать металлические закладные детали – к ним удобнее крепить обвязочную балку.

Под ленточный фундамент выкапывают траншею, дно хорошо утрамбовывают. Затем устраивается песчаная подушка и проводятся следующие работы:

1. Монтаж деревянной опалубки. Подробно технология сборки описана в соответствующей публикации.
2. Внутри опалубки укладывают полиэтиленовую пленку, чтобы предотвратить потерю цементного покрытия. Затем вяжут и устанавливают в траншею каркасы с ячейками арматуры 15 см – «периодическими» Ø10-12 мм.
3. Заливка производится бетоном М150-200; смесь крайне желательно уплотнять вибраторами.

Через неделю приступайте к гидроизоляции, предварительно сняв опалубку. Если у вас нет опыта в строительстве, используйте обмазочные материалы (битумная мастика, грунтовка).

На этом этапе также принимаются меры по подведению канализации и воды на кухню. Трубы укладываются в траншею до здания и поднимаются в нужную точку.

Монтаж каркаса

Работы начинают с гидроизоляции верхнего уровня фундамента двумя слоями рубероида. Затем устанавливаются полы – на столбчатом фундаменте – дерево, на ленточном фундаменте – раствор на гравийной подушке. Для легкого каркасного здания технология выглядит так:

1. На нижние стойки поместите обвязочный брус размером 10 х 15 см (минимум), прикрепите его к встроенным деталям или воспользуйтесь анкерами. Используйте вкладыши и расположите ремень безопасности в горизонтальной плоскости. В углах балки соединяются посередине древесины, как показано на рисунке.
2. Закрепите лаги между обвязочными балками с интервалом 0,5-0,6 м. Способ установки – насечки или перфорированные стальные уголки саморезами.
3. Укладывают деревянные полы из кромочных пластин толщиной 30-40 мм. Крепление – гвозди, между соседними досками оставляйте зазор 1 мм, иначе пол будет скрипеть.

Примечание. Если вы хотите утеплить полы, то перед укладкой напольного покрытия прибейте к балкам черепные блоки, положите на них плиты второго сорта и минераловатные плиты. Не забудьте предусмотреть пароизоляцию (над утеплителем) и гидроизоляцию (снизу) из диффузионной мембраны.

Перед заливкой цементного пола рекомендуется выполнить теплоизоляцию – насыпать 300 мм керамзита, разравнивая как обычно. Не помешало бы сделать армирование – сетку из прутьев Ø6…8 мм, соединенных проволокой.

Подготовка основания под бетонный пол – заливка керамзитом

Яркую деревянную кухню можно построить двумя способами:

1. Каркасная технология. «Душа» каждой стены собирается из балок и досок на земле, затем поднимается и крепится к каркасу, поддерживаемому с боков откосами. Затем установленные секции соединяются дюбелями.
2. Летняя кухня с беседкой строится последовательно – сначала устанавливаются стойки, затем делается верхняя обшивка. Затем формируются оконные и дверные проемы, а на открытой террасе ставятся перила.

Если речь идет о пристройке, то соседние колонны и обвязочная балка крепятся к существующей стене. Высоту стоек принимают в зависимости от уклона скатной крыши.

Вертикальные опоры лучше прикрепить к нижней раме, прорезав паз, только потом добавляя стальной уголок. После установки стен делается стропильная конструкция крыши, обшиваемая снизу доской 20 мм или плитами OSB. Внешнюю и внутреннюю отделку вы выбираете на свой вкус – вагонка, профиль «под бревно» (блок-хаус), фанера и так далее.

Сборка кровли

Для нормального отвода осадков скатная крыша должна иметь уклон не менее 30°, скатная – 10°. Для установки замковой системы вам понадобится брус:

• стропила, стропила – доска 150 х 50 мм;
• стойки, подкосы – стол 100 х 25 мм;
• для стен из пеноблоков понадобится брус 15 х 15 см, чтобы сделать мауэрлат (можно собрать из досок).

Таблица поможет определить шаг стропил и количество пиломатериалов:

Самый быстрый способ сборки – сбить фермы на земле, поднять их вверх и зафиксировать в проектном положении с помощью откосов. Но эту работу невозможно выполнить в одиночку; для установки навеса и крыши необходимо использовать традиционную технологию:

1. Между средними стойками крепится коньковая балка из бруса. При необходимости балку поддерживают дополнительными опорами.
2. Доски барьера распиливаются под нужным углом, затем опираются на верхнюю обвязочную балку и конек. Стропила связывают между собой лентами. Крепеж – металлические листы, уголки с перфорацией под саморезы.
3. Карнизный свес делается путем распиливания стропил и обшивки их деревянными планками.
4. Стропила сверху покрывают гидроизоляционной мембраной, затем заливают обшивку и укладывают кровлю, как показано на схеме. Изнутри крышу можно утеплить листами базальтовой ваты.Монтаж утепленной двускатной крыши – укладка теплоизоляции изнутри

Совет. Перед монтажом шифера или металлочерепицы не забудьте прикрутить к стропилам кронштейны водосточной системы.

Односкатную крышу на пристройке монтировать проще – балки укладываются на балки каркаса и закрепляются уголками. Дальше действуйте по аналогичной схеме – уложите гидроизоляцию, прибейте обшивку и установите финишное покрытие.

Подготовка фундамента и строительство сооружения

Летнюю кухню своими руками можно построить только на отдельном фундаменте. Задняя стенка выложена шириной в полкирпича красным узором. К задней стенке можно прикрепить большую плиту и столешницу.

Начальный этап строительства связан с устройством обычного мелкозаглубленного фундамента, армированного сеткой из горячекатаного проката сечением 10 мм. Полосу шириной 55 см под корпус часто заливают по контуру в форме буквы П. Для печи необходим фундамент.

После заливки основания опоры колонн монтируются вертикально; позже на них можно устроить двускатную крышу. В самом дальнем углу постройки можно разместить печь, возможно, совмещенную с камином. Этот простой метод позволяет соединить печь и камин под общей вытяжной трубой. Сам камин делается по обычной схеме. Духовка построена по технологии стенок печи. Для облицовки камеры сгорания используют шамотный кирпич.

Летняя кухня в беседке

Одним из оригинальных и довольно популярных открытий является строительство просторной закрытой беседки и оснащение ее кухонным оборудованием.

Такие конструкции имеют свои преимущества:

• Простейший фундамент из шпал, асбестовых труб, свай.
• Бесполезность гидроизоляции и утепления пола.
• Скорость строительства при условии использования древесины (брус, доски).
• остекление большей части периметра стены беседки открывающимися окнами создает эффект открытости в теплое время года.

Следует только учитывать, что любое устройство с открытым пламенем согласно правилам пожарной безопасности должно располагаться на расстоянии не менее 2 м от дерева, пластика и других материалов, подверженных быстрому возгоранию.

Мангал и барбекю на летней кухне

Мясо, приготовленное на открытом огне, – практически обязательный элемент любой вечеринки на природе. Шашлык, свиные или бараньи ребрышки, люля-кебаб, молдавская костица и многие другие блюда готовятся на мангале, гриле или мангале.

Базовый гриль имеется практически у каждого владельца частного дома. Они могут быть железными, чугунными, кирпичными или каменными, переносными или стационарными. Все зависит от способностей владельца. В летней кухне для реализации любых кулинарных замыслов удобнее установить мангал с мангалом, мангал и даже коптильню.

Этот печной комплекс при соблюдении определенных мер безопасности можно построить даже в деревянных помещениях. Кладку печи и ее составных частей лучше доверить специалистам, но залить фундамент можно и самостоятельно:

• Прежде всего, под фундамент выкапывается котлован. Размеры должны быть на 10–20 см шире основания духовки. Глубина фундамента до 50 см. Подушка песчаная, хорошо утрамбованная; посыпка смесью щебня, гальки, кирпичного щебня вперемешку с песком, сверху слой мелкого щебня. После тщательного уплотнения все покрываем двумя слоями рубероида (рубероида).
• По периметру ямы опалубку и арматуру устанавливают крупной сеткой по всей площади на высоте 2-3 см от основания. Его заливают бетонным раствором, который смешивают традиционным способом из щебня, песка и цемента в соотношении 5-3-1. Рекомендуется заливать 2-3 слоя.
• После затвердевания основания, обычно на 2-3-й день, по всей площади производят цементную массу с последующей укладкой рубероида. Он предотвратит проникновение влаги из почвы и разрушение кирпичной кладки печи.

Вокруг печи после ее окончания обязательно постелите пол из несгораемых материалов – камня, брусчатки или напольной плитки. Если полы выполнены из дерева или других легковоспламеняющихся материалов, необходимо обшить площадку металлическими или другими огнестойкими листами. До 3 м спереди, достаточно одного по бокам.

Крышу или крышу над конструкцией печи также необходимо защитить от возгорания, обшив его негорючими материалами или обработав антипиренами. Тщательное соблюдение простых условий снизит фактор риска и поможет избежать случайных возгораний.

Читайте также: Как выбрать душевую кабину: 16 критериев и ТОП-5 проверенных моделей