Барбекю из кирпича своими руками: поэтапная инструкция, чертежи, схемы с размерами, порядовка, разновидности и фото лучших проектов для дачи

Строительство дома
Содержание
  1. Особенности возведения барбекю
  2. Закладка фундамента
  3. Подготовка
  4. Выбор марки бетона
  5. Приготовление бетона и заливка
  6. Делаем печь-барбекю из кирпича c дымоходом
  7. Необходимые инструменты
  8. Выбор материала
  9. Подготовка кладочной смеси
  10. Монтаж стенок
  11. Установка перемычек
  12. Способы создания опор
  13. Выкладка топки
  14. Кладка печи
  15. Обустройство топки
  16. Укладка перемычки для столешницы и мангала
  17. Выбираем место на участке
  18. Открытое пространство
  19. Что учесть при выборе места на участке
  20. Внутренние помещения
  21. Готовим площадку перед проведением работ
  22. Последние штрихи
  23. Предварительные работы (планировка и чертежи)
  24. Где стоит расположить барбекю
  25. Функционал
  26. 1 Определяемся с конструкцией
  27. Тонкости устройства дымохода
  28. Какого размера должен быть дымосборник?
  29. Какой высоты делать трубу?
  30. Какой диаметр дымохода должен быть?
  31. Чем заполнять щель между топкой и облицовкой?
  32. Укладка пода топки мангала
  33. Выкладываем стенки мангала
  34. Устройство топочной арки
  35. Дымоход для барбекю
  36. Порядовки
  37. Используемый кирпич, кладочный раствор и прочие материалы
  38. Рекомендации по составлению проекта
  39. Процесс кладки кирпича

Особенности возведения барбекю

Инструкции по использованию:

  1. Вот мы и построили и утеплили фундамент, теперь лучше всего класть первый ряд кирпичей без использования раствора.
  2. Это необходимо, чтобы оценить, как печь поместится на фундаменте. Не забудьте проверить совпадение диагоналей, иначе духовка не будет работать.
  3. Не забудьте оставить промежутки между кирпичами, ок. 1 см. После того, как все проверено, можно приступать к укладке.
  4. Ряд облицовочного кирпича укладывают на цементно-песчаный раствор (песок 3 части, цемент 1 часть.
  5. Для более пластичного раствора можно добавить кондиционер или обычную известь.

Помним ли мы шовные отверстия между кирпичами? Для сохранения размера можно использовать обычную фурнитуру. В тех местах, где кирпичи примыкают без перевязки, потребуется усиление. Это можно сделать с помощью перфоленты или обычной проволоки.

Кладку необходимо производить с шагом каждого следующего ряда на полкирпича. Для обрезки используют болгарку с диском для резки камня. При кладке не забывайте проверять вертикальность углов и совпадение диагоналей. Это следует делать в каждом третьем-четвертом ряду.

Закладка фундамента

В качестве основания можно положить готовую дорожную плиту, но недостатков у этого варианта больше, чем преимуществ. И обычно фундамент заливают своими руками. Площадь плиты изготавливается по размерам духовки, с небольшими допусками по периметру. А площадку перед мангалом затем выкладывают той же плиткой, что и дорожки на участке.

площадка для барбекю

Уже на этапе планирования глубина котлована и толщина плиты рассчитываются так, чтобы поверхность плиты возвышалась над землей на 50-60 мм.

выемка для гриля

Если печь-барбекю сравнительно небольшая, достаточно, если толщина плиты будет в пределах 10 см. Для большого печного комплекса параметры плиты лучше рассчитывать исходя из свойств грунта и общей нагрузки на основание. В этом случае может потребоваться заливка плиты толщиной 12-15 см.

усиление фундамента под мангал

Подготовка

требования к мангальному фундаменту

Пошаговый алгоритм подготовки площадки к бетонированию выглядит так:

  1. Отметьте это место колышками и шпагатом.
  2. Снимите верхний слой почвы на глубину около 30 см.
  3. Выровняйте и уплотните дно.
  4. Монтируют опалубку из кромочных плит или полос OSB. Для надежности обвяжите углы «полотенцами», сделанными из обрезков материала.
  5. Засыпать щебнем и песком общим слоем толщиной около 15-20 см, разровнять, полить и уплотнить трамбовкой.
  6. Покройте перегородку рулонной гидроизоляцией. Он защитит фундамент от намокания грунтовыми водами, не позволит влаге уйти в песок из бетона при застывании. Полосы укладывают внахлест на 15-20 см, с доступом к торцу будущей плиты.
  7. На опоры укладывается армирующая сетка. Подключить можно самостоятельно, но проще использовать карту-сетку с параметрами 100х100х6,0 мм или 150х150х8,0 мм. Арматура должна лежать примерно посередине плиты на расстоянии не менее 30 мм от нижней и верхней поверхностей. По периметру сетка не должна доходить до границ опалубки на 30-50 мм.

Выбор марки бетона

Обычные рекомендации по качеству бетона или классу прочности фундамента основаны на весе конструкции. И это зависит от материалов. Для легких построек достаточно бетона класса М200-М250 (или В15-В20), а для более тяжелых – М300 (В22,5).

Если печь-барбекю небольшая, в виде открытого очага без дымохода, можно залить бетоном М200, даже если учесть использование полнотелого огнеупорного кирпича. Для большой печи, а особенно печного комплекса, качество бетона лучше поднять до М250 или М300. Понятно, что с повышением марки увеличивается расход цемента (примерно на 10% для каждой последующей марки), но надежность основания того стоит.

Когда вы делаете бетон своими руками, вы обычно работаете с объемными долями. Если за единицу измерения принять ведро цемента М400, то пропорции щебня/песка в объемных долях (в ведрах) будут следующими:

  • М200 – 4,9/3,2;
  • М250 – 3,9/2,4;
  • М300 — 3,7/2,2.

В нормативных документах указаны более точные пропорции с указанием веса каждого ингредиента, включая воду. Причем весовое соотношение зависит еще и от фракции щебня, но на бытовом уровне такие тонкости не учитываются. Самое главное, чтобы качество всех компонентов бетона было в норме:

  • вода – чистая, из-под крана;
  • песок – речной или мытый (без примеси глины);
  • щебень – гранитный (не вторичный);
  • цемент свежий (через месяц после изготовления он теряет до 10% вяжущих свойств, через 6 месяцев – треть).

Приготовление бетона и заливка

залить фундамент для гриля

Приготовьте бетон своими руками в бетономешалке, сначала перемешайте сыпучий материал всухую, а затем постепенно добавляйте воду.

Плита заливается в один прием, а точнее, в течение одного рабочего дня, чтобы не образовывались «холодные швы». После заливки каждой порции смесь необходимо уплотнять куском арматуры или ломом, стараясь выгнать из раствора воздух, не сбивая армирующую сетку.

В течение первой недели держите тарелку накрытой пленкой или мешковиной, периодически смачивая ее водой. Это обязательное условие правильного созревания бетонных блоков.

Делаем печь-барбекю из кирпича c дымоходом

Давайте рассмотрим пошаговую инструкцию по кладке мангала из кирпича.

Необходимые инструменты

  • Мастер, ок.
  • Резиновый молоток.
  • Бассейн или отстойник.
  • Строительный миксер или лопата для перемешивания.
  • Длинная полоска с ровной поверхностью, с помощью которой можно проверять качество работы во время ее проведения.
  • Рулетка.
  • Строительный уровень.

Выбор материала

Для улицы подойдут облицовочные и цельные керамические камни. Шамотную глину рекомендуется использовать внутри помещений – она лучше выдерживает высокие температуры и хуже их проводит. Духовка на улице остывает быстрее, чем внутри дома.

Подготовка кладочной смеси

Смешайте цемент с песком в соотношении 1:3. Чтобы сделать массу более подвижной, можно добавить известь или специальную добавку, повышающую пластичность.

Есть еще один рецепт кладочного раствора. Глину насыпают в таз и заливают водой. Через 5 дней перемешайте, добавьте немного песка и цемента.

Монтаж стенок

Первый ряд лучше сначала выложить без раствора, как показано в фотогалерее. Это необходимо для того, чтобы габаритные расчеты были проведены правильно и количество сборных элементов соответствовало длине и ширине всей конструкции. Для разметки шва оставьте зазор в 1 см.

Основание – железобетонный фундамент. Кирпичи укладываются вдоль. Каждый последующий ряд сдвигается так, чтобы шов приходился на середину изделия снизу. Керамику сложно разбить на две равные части. Разрез лучше производить с помощью болгарки с диском по бетону. Раствор укладывают ровным слоем в 1 см. Для проверки используют арматурный стержень сечением 1 см или ордер – рейку с нанесенными на ней размерами. Каждый третий уровень проверяется рулеткой и строительным уровнем. Чтобы правильно выровнять сборный элемент, постучите по бокам и сверху резиновым молотком.

heighten_670_q90_1261491_1b2afcd7b5799b9d68a525d49.jpeg

heighten_670_q90_1261481_e4708ce65a5af9a1ae80fa800.jpeg

Если нет возможности перевязать углы, их армируют проволокой или перфорированной лентой.

Установка перемычек

Когда стены достигнут расчетной высоты, на них ставят горизонтальные опоры под очаг и столешницу.

Способы создания опор

  • Ряд размещен на металлической пластине, встроенной в боковые стенки. Можно сделать в блоках паз и уложить их на стальные уголки, сложенные сторонами вместе. Стороны должны быть обращены вверх. Их укладывают в желобах по направлению ко дну. Профиль сечением 45х45 мм обладает достаточной прочностью. Края не должны выступать за пределы кладки. Глубину зазора берут с запасом – сталь при нагревании расширяется и может разрушить керамические изделия.
  • Пустотелые изделия навинчиваются на арматурный стержень или каркас и фиксируются цементно-песчаной смесью.

Пространства между перемычками можно использовать для хранения дров или кухонной утвари. Чертежи и фотографии мангала из кирпича помогут найти решение, как еще использовать эту площадь.

heighten_670_q90_1261501_95b13b4f59087349ef3b662bf.jpeg

heighten_670_q90_1261511_4a5bb3b7e513d3f15b97f3686.jpeg

Выкладка топки

Он находится на уровне перемычек. Дно поддерживается стальными профилями. Они встроены в стены. Очаг представляет собой свод или прямоугольную камеру, сложенную из шамотного кирпича. Связующее представляет собой специальный термостойкий раствор. Он продается в виде порошка. Чтобы правильно развести его водой, необходимо изучить инструкцию. Кирпичи укладывают горизонтально в два ряда с перевязками, защищающими нижние швы. Вместо кирпичей под ним можно сделать бетонную массу.

Стенки камеры возводятся одновременно с наружными – это делает работу более удобной. Между ними делается зазор в 1 см. Он защищает внешнее покрытие от высоких температур, а внутреннее от трещин из-за неравномерных термических деформаций. Сборные элементы соединяются вдоль.

Для изготовления бантика понадобится круг – металлический или деревянный лук. Его закрепляют в проеме, а сверху устанавливают ряд, повторяющий форму арки. Верхний кирпич кладется последним в проем. Соседи опираются на него и поэтому не падают. Арка защищена изнутри огнезащитным слоем.

heighten_670_q90_1261521_1d871eec8a33bc077c67b8c1e.jpeg

heighten_670_q90_1261531_e113c9815c36b49b50192290b.jpeg

heighten_670_q90_1261541_b091eb9cae07d5048c749bf1c.jpeg

Кладка печи

На фундамент уложите двойной слой рубероида. Он возьмет на себя функции гидроизоляции и обеспечит надежную защиту стенок садовой печи от влаги из почвы.

Пример строительства мангала Пример строительства мангала Пример строительства мангала

Выберите форму отверстий гриля. Если вы хотите сделать проемы прямоугольной формы, выберите материал для обустройства перемычек. Железный уголок держит. Если проем спроектирован в виде арки, заранее сделайте шаблон для разметки арки. Используйте доску, чтобы сделать шаблон.

Кладка печи Шаблон из досок для аркиКак сделать аркуПример строительства мангала

Разобравшись с описанными выше нюансами, приступайте к кирпичной кладке. Вид кирпича, узоры, различные вставки и другие декоративные решения – на ваше усмотрение. В соответствующем руководстве печь выложена в стиле, схожем с дизайном дома.

Пример конструкции гриля

Выкладываем нижний слой. Стены выложите в полкирпича, не забудьте оставить проемы. Используйте цементный раствор, чтобы скрепить кирпичи. Выложите стены на высоту 60 см, если вы планируете устроить арочный проем, или на высоту 80 см, если вы решили сделать прямоугольный проем.

При аналогичной высоте проема и паре рядов кирпича сверху столешница будет располагаться на расстоянии одного метра от основания, что является наиболее удобным вариантом для работы. Если ваш рост заметно отклоняется от среднего, отрегулируйте высоту стола в соответствии с вашими потребностями.

Если вы решили сделать прямоугольный проем, на последний ряд кладки поместите металлический уголок в соответствии со схемой, а затем разложите стенки печи по периметру. Если вы хотите оформить арочный проем, необходимо предварительно установить шаблон для закладки свода.

Высота стены

Если планируется установка мойки, одновременно поместите трубу в стенку духовки. Через него пропустите шланги подачи воды.

Выложите стены на желаемую высоту. В рассматриваемом примере высота стен равна 0,9 м. Верхний ряд кладки делайте с небольшим выступом наружу. Благодаря этому с внутренней стороны образуется ступенька, позволяющая установить опалубку для заливки стяжки.

Чтобы укладка прошла успешно, выполняйте ее согласно следующим правилам:

  • швы должны быть одинаковой ширины;
  • высота проемов должна быть такой, чтобы между их верхними краями и столом помещалось не менее 2 рядов кладки;
  • арочный проем необходимо оформить одним центральным кирпичом.

Завершив обустройство нижнего яруса, приступайте к подготовке основания для топки и стола. Сделать стяжку. Установите бетонную опалубку на ранее установленную ступеньку внутри печи. Нарезаем доски по размерам пролета. Если необходимо установить раковину, оставьте место в бетонной массе для ее размещения. Это делается очень легко. Просто нужно избегать перегораживания места установки раковины. Накройте его опалубкой другой формы, закрепив распорками.

Заливаем стяжку и оставляем на трое суток. По истечении указанного времени демонтируйте опалубку проема под мойку.

Покройте столешницу материалом по вашему выбору. Например, отлично подойдут цельные плиты из мрамора – они и красивы, и практичны.

Схема обустройства ступеней под столешницу из фагота и обычного кирпича Деревянные доски как основа для бетонной массы Фото бетонной массы под столешницу без мойки Уличная столешница для мангала Если планируете мыться, сделайте не забудьте оставить для этого отверстие в стяжке

Второй ярус печи-барбекю состоит из камеры сгорания и стенок, закрывающих территорию от посторонних глаз с улицы. С перегородками все предельно просто – это обычные сплошные стены, выложенные в полкирпича. При желании вы можете вообще отказаться от их устроения. Особого внимания заслуживает процедура сооружения топки.

Обустройство топки

Топка печи имеет двухрядную конструкцию: наружный ряд выполнен из обычного керамического кирпича, внутренний – из огнеупорного материала.

Пример конструкции гриля

Разместите камеру сгорания стандартным способом. Рекомендуемые параметры следующие:

высота проема камеры сгорания – 7 рядов плюс арка, или 9 рядов в случае прямоугольного проема;

  • глубина топки – около 600 мм;
  • ширина – около 700 мм.

Выложив проем для топочной камеры, добавьте сверху еще пару рядов кладки и приступайте к обустройству дымоотводной трубы.

Для достижения желаемой ширины дымохода последовательно уменьшайте длину стенок камеры сгорания. Задний и передний края необходимо укорачивать на полкирпича в каждом последующем ряду. Боковые стенки необходимо уменьшить на 25% ширины кирпича. По этой схеме нужно выложить около 7 рядов. Затем можно приступать к обустройству трубы дымохода. Он должен иметь прямоугольную форму. Рекомендуемая высота конструкции – 12-14 рядов.

Пример строительства мангала Пример строительства мангала Пример строительства мангала

На этом этапе камин готов. Следуйте этим рекомендациям, чтобы избежать проблем на этом этапе:

  • не делайте отверстие камеры сгорания слишком высоким. 7-9 рядов достаточно. В противном случае тяга в дымоходе будет слишком слабой, в результате чего весь дым будет уходить в помещение, а не в небо;
  • внутренняя часть камеры сгорания должна быть обложена огнеупорным кирпичом. В противном случае кладка просто растрескается под воздействием перепада температур;
  • дымоход также не должен быть слишком высоким, поскольку из-за этого будет усиливаться тяга;
  • следите за тем, чтобы дно топки было максимально плоским – так вам будет намного легче вычищать золу в будущем.

Укладка перемычки для столешницы и мангала

Перемычку обычно делают после укладки восьмого ряда. Джемпер изготавливается несколькими способами:

  • Способ 1. Половинки кирпича скрепляются между собой раствором и металлическим штырем, а затем помещаются в проемы.
  • Способ 2. Для установки перемычки используйте стальные уголки (оптимально 45х45мм). Углы выкладываются в форме перевернутой буквы «Т», крепятся к каркасу, в кирпиче делается разрез. Необходимо учитывать, что срез должен быть сделан с запасом; если этого не сделать, металл при нагревании может разорвать кладку. После этого кирпич кладут на угол и закрепляют раствором.

20-14.jpg
21-13.jpg
22-11.jpg
23-10.jpg
24-10.jpg
25-9.jpg
26-9.jpg
27-8.jpg
28-7.jpg
29-7.jpg
30-6.jpg
31-6.jpg
32-6.jpg
33-3.jpg
34-3.jpg

Выбираем место на участке

Прежде чем составлять план, следует определиться, где на территории можно поставить мангал. Его устанавливают на открытой площадке, в доме или в специально оборудованной беседке.

Открытое пространство

Этот вариант выбирают чаще всего. На свежем воздухе проводить время приятнее. Кроме того, в этом случае не обязательно переделывать помещение в каминный зал или закладывать прочный фундамент под террасу.

Вполне возможно, что от широкого камина с ограждением придется отказаться, даже если площадь большая.

Что учесть при выборе места на участке

  • Пожарная безопасность – летящие из камина уголь могут стать причиной возгорания деревянной стены или сухих деревьев. Опасно размещать его рядом с гаражом, где хранятся канистры с бензином, или со зданием, пригодным для хранения бревен, соломы или горючих материалов. Опасно размещать барбекю вблизи той части здания, где установлено газовое оборудование.
  • Расстояние от окон в жилых помещениях и на кухне – чем больше расстояние, тем меньше дыма будет лететь в окна.
  • Барбекю лучше построить подальше от детской площадки.
  • Не стоит искать место возле септиков и других объектов с характерным неприятным запахом.
  • Важно учитывать свойства почвы. Лучше найти сухую и ровную площадку на холме. Оно должно быть удобным и достаточно широким, чтобы вместить в себя кирпичный барбекю-комплекс, рассчитанный на несколько человек. Грунт должен иметь хорошую несущую способность. Прочное каменное основание выдержит любую нагрузку. Влажный участок с повышенным содержанием глины необходимо укрепить и установить дренажные каналы для его осушения.
  • Прежде чем рисовать контуры на плане, следует убедиться, что стены не мешают проезду, не загораживают проезд автомобиля и не загораживают вид из окон первого этажа. Чтобы наглядно представить контуры будущего здания, по контурам между кольями натягивают веревку.

Внутренние помещения

Большую конструкцию сложно разместить в уже построенном доме. Обычно его проектируют вместе со зданием. Под него возводят отдельный фундамент, так как крыша не выдержит вес в несколько тонн. Несущие элементы, очаг и отделка должны соответствовать требованиям пожарной безопасности. Необходимо правильно спроектировать трубу и разместить ее так, чтобы она не занимала много жилой площади.

Самый простой способ – оборудовать барбекю на террасе. Легкое деревянное здание необходимо переделывать, создавая надежный фундамент. Пол рекомендуется отделать негорючими материалами. Одной из главных проблем является расположение дымохода. Рекомендуется, чтобы рядом не было окон гостиной. На веранде должна разместиться не только печь, но и зона для заготовок, дров и угля. Гостям не должно быть тесно. Отношения с главным зданием следует поддерживать так, чтобы оба здания вместе выглядели органично.

Готовим площадку перед проведением работ

Как только локация найдена, она проверяется уровнем. Искажения устранены. Выступы срезаются, а отверстия заполняются. При повышенной влажности основание будет испытывать постоянное воздействие влаги, разрушающей материал. Неприятно находиться на территории, покрытой лужами. Для решения проблемы в нижней части выкапывают траншеи для удаления лишней влаги из почвы. Их выкладывают изнутри плиткой или щебнем. Используют готовые желоба, которые можно закрыть сверху сеткой, которая идет в комплекте. Каналы выходят в общую дренажную канаву.

Последние штрихи

Сравнение духовок

Гриль почти готов. Наконец, сделайте следующее:

  • установить смеситель и раковину;
  • подсоединить шланги подачи и забора воды;
  • покрыть столешницу отделочным материалом (по желанию). Лучший вариант отделки – натуральный камень;
  • выложить площадку перед духовкой тротуарной плиткой.

Если хотите, поставьте рядом с мангалом стол и пару скамеек. Кроме того, в такой ситуации рекомендуется подумать об обустройстве навеса.

Кованый навес

Теперь вы знаете, как построить печь для барбекю. Представленное устройство позволяет не только готовить вкусные блюда, но и сжигать листья и другой мелкий мусор – со всеми задачами гриль справляется на отлично.

Столешница и мойка сделают пользование плитой максимально удобным. Вам не придется бежать в дом за продуктами – все можно сделать в одном месте.

Свободное пространство под столом подходит для хранения дров. Здесь они всегда останутся сухими и хорошо проветриваемыми, что не позволит древесине отсыреть и загнить.

Предварительные работы (планировка и чертежи)

Прежде чем построить кирпичный мангал, необходимо тщательно продумать, каким он получится. Рекомендуем принять во внимание следующие моменты:

  • Где построить барбекю – на летней кухне или на улице. Лучше выбрать уличный вариант, так как во время готовки в доме будет слишком жарко. Но если вы планируете часто использовать его зимой, лучше внутри.
  • Если вы планируете построить что-то не самое простое из построек, мы рекомендуем вам подумать о том, чтобы накрыть его. Крыша или навес защитят ваш мангал от дождя, снега и падающих листьев. С чехлом прослужит намного дольше.
  • Не забудьте иметь вытяжной шкаф для удаления паров из рабочей зоны. А также места для хранения дров и посуды. Подумайте, нужны ли столешница и мойка. Если гриль расположен рядом с кухней, в этом нет необходимости, поскольку все предварительные приготовления можно провести на кухне.
  • Вам нужен только мангал и мангал из кирпича или более функциональная конструкция, которая может включать в себя плиту, духовку, гриль, кастрюлю, коптильню и так далее
  • Грили бывают с разными системами нагрева: электричеством, газом, углем, дровами. Выберите для себя наиболее подходящий вариант. В первых двух не нужно места для дров (уголь.
    духовки с разной системой нагрева
    Различные системы отопления
  • Не забывайте, что топка должна иметь кирпичные полки или металлические решетки, на которые потом будет установлена ​​решетка или шампуры и поддон для углей. А может быть вам больше подойдет вставка для гриля в кирпичный мангал, тогда придется ее купить и поставить в духовку. В этом случае нет необходимости в прогнозах.
    вставка для гриля
    Готовый мангал, который помещается в духовку
  • Важно правильно выбрать место для сетки. Его следует устанавливать по росту человека, чтобы приготовление пищи было максимально удобным. Если решетка расположена низко, вам придется все время наклоняться, если высоко, ваше лицо окажется близко к горящим дровам. Оба случая крайне неудобны.

Чертеж с размерами
Схема с размерами

Когда вы определитесь, какой именно мангал вы хотите сделать, сделайте подробные чертежи с точными размерами. Благодаря им вы не только сможете правильно построить саму конструкцию, но и рассчитать количество необходимых материалов.

Где стоит расположить барбекю

Если вы посмотрите на рисунок решетки, то наверняка заметите, что она обычно сразу принимает местоположение на месте. В идеале его желательно установить либо на террасе, либо в беседке.

В этом случае вы сможете быть рядом с ним, какая бы погода на улице не стояла, что становится особенно актуально летом, когда встречи с друзьями становятся такими же частыми, как дождь на улице.

Также обратите внимание на то, чтобы мангал хорошо вписывался в любую часть ландшафтного дизайна, поскольку печь в любом случае должна дополнять общий вид участка, а не выделяться.

Барбекю-своими-руками-35.jpg
Барбекю-своими-руками-36.jpg
Барбекю-своими-руками-37.jpg
Барбекю-своими-руками-38.jpg
Барбекю-своими-руками-40.jpg
Барбекю-своими-руками-41.jpg
Барбекю-своими-руками-42.jpg
Барбекю-своими-руками-43.jpg
Барбекю-своими-руками-45.jpg
Барбекю-своими-руками-46.jpg
Барбекю-своими-руками-47.jpg
Барбекю-своими-руками-48.jpg

Если двор преимущественно обложен, например, красным кирпичом, лучше всего установить печь на цоколь из аналогичного материала.

Еще на этапе разработки ландшафтного дизайна стоит позаботиться о том, какой кирпич выбрать для мангала и где будет установлена ​​печь.

В идеале зона барбекю всегда находится на некотором удалении от дома, деревьев, заборов и вообще от всех легковоспламеняющихся конструкций.

Важная деталь – хорошее освещение печи, поскольку большинство пикников гасят вечером, когда на улице уже темно.

Функционал

Перед проектированием обратите внимание на функциональность и дополнительные конструкции.

Функционал кирпичного мангала разнообразен, так как может включать в себя:

  • печь;
  • печь;
  • коптильня;
  • котел;
  • гриль и т д.

Барбекю-из-кирпича-21.jpg
Барбекю-из-кирпича-23.jpg
Барбекю-из-кирпича-24.jpg
Барбекю-из-кирпича-25.jpg
Барбекю-из-кирпича-27.jpg
Барбекю-из-кирпича-28.jpg
Барбекю-из-кирпича-29.jpg
Барбекю-из-кирпича-30.jpg
Барбекю-из-кирпича-31.jpg

Дополнительные удобства включают:

  • дымоудаление (дымоход, труба, вытяжка);
  • место для хранения дополнительных материалов;
  • если гриль расположен не рядом с кухней, для удобства необходима столешница с мойкой;
  • укрытие в виде навеса от непогоды.

Существует довольно много различных стационарных грилей: электрические, газовые, угольные или дровяные. Выбор может быть любым, в зависимости от ваших предпочтений.

1 Определяемся с конструкцией

Основой печи является очаг с дымоходом и оборудованием для приготовления пищи. В такое оборудование входит гриль с решеткой, плита, кастрюля, духовка, коптильня для мяса и рыбы, полки и крючки для продуктов и кухонной утвари, столешница. Если есть возможность долить воду, в столешнице устанавливают раковину и устраивают слив в канализацию.

Также не помешало бы установить освещение и установить розетку в стене. И в жаркую погоду, и в дождь лучше проводить время под тентом или легкой крышей.

Самый простой кирпичный мангал состоит из трех стенок с выступами для решетки гриля и поддона, собирающего жир. Это неудобно. Его главное преимущество – экономия места и затрат на строительство. Духовки с большими сковородами и рабочей поверхностью гораздо практичнее.

Тонкости устройства дымохода

  • Если вы планируете использовать мангал в качестве мангала/барбекю/коптильни, необходимо заранее продумать, где и какие элементы будут удалены, чтобы не нарушить тягу.
  • Дымоход лучше строить из цельного кирпича, это снижает риск возникновения неисправностей и аварийных ситуаций из-за перегрева.
  • Для правильной работы рекомендуется накрыть дымоход навесом.
  • Используйте только негорючие материалы. Если есть навес, его можно пропитать специальными растворами.
  • Дымосборник можно сделать из металла, это упростит конструкцию.
  • При сложной конструкции свода в конструкции решетки используется круг.

Какого размера должен быть дымосборник?

Размер дымосборника зависит от размера портала топки. Оптимальное соотношение должно составлять не менее 100-120%. Итак, в нашей пошаговой инструкции высота портала составляет 6 рядов, а высота дымосборника – 8 рядов.

Какой высоты делать трубу?

Высота трубы пропорциональна высоте дымосборника и составляет не менее 100-120% высоты.

Какой диаметр дымохода должен быть?

Сечение трубы дымохода зависит от площади портала топки. Оптимальная площадь дымохода составляет 1/8 – 1/10 площади портала. Крайние размеры от 1/6 до 1/13.

Чем заполнять щель между топкой и облицовкой?

Впереди, вокруг портала, можно заполнить щель базальтовым картоном. Остальное пространство заполнять нет смысла. Вот почему он пуст.

Укладка пода топки мангала

Под – нижняя поверхность духовки, на которой размещается топливо и посуда. Есть несколько способов построить камин.

Способ 1. Кирпич снизу.

  • Для кладки очага следует использовать только огнеупорный огнеупорный кирпич.
  • Смесь для кладки также должна быть пожаробезопасной, обычно ее делают из песка и специальной глины. Вы также можете использовать Мертель.
  • Это современная смесь для кладки мангалов, мангалов и печей, где в заводских условиях пропорционально смешивается каолин (специальная белая огнеупорная глина и шамотный порошок).
  • При кладке очага швы должны быть значительно тоньше, чем при кладке корпуса, оптимально 3-4 мм.

Для поддержки камина используются металлические уголки, такие же, как при кладке перемычки. Не забудьте оставить зазор между кирпичом и торцевыми краями угла. Если этого не сделать, кладка может треснуть при нагреве.

После укладки первого ряда начинаем укладывать второй ряд. При кладке второго ряда кирпичи укладывают таким образом, чтобы полностью закрыли швы первого ряда. Это поможет избежать прогорания швов и полностью предотвратить попадание угля в дровяной ящик внизу.

2 способ заливки бетонной плиты.

  • Этот метод гораздо более трудоемкий и дорогой, поскольку придется потратиться на опалубку и армирование.
  • При этом в основание еще нужно уложить первый слой кирпича.
  • В раствор необходимо добавлять огнестойкие смеси.
  • Сегодня мы не будем подробно останавливаться на этом методе.

Выкладываем стенки мангала

Выкладывать камеру сгорания и стенки мангала можно как поочередно, так и одновременно. Так можно сначала выложить стенки мангала, а затем уложить противоположный кирпич.

барбекю-из-кирпича-своими-руками-2-1.jpg
барбекю-из-кирпича-своими-руками-3.jpg
барбекю-из-кирпича-своими-руками-5.jpeg
барбекю-из-кирпича-своими-руками-6.jpeg
барбекю-из-кирпича-своими-руками-7.jpeg
барбекю-из-кирпича-своими-руками-7.jpg
барбекю-из-кирпича-своими-руками-8.jpeg
барбекю-из-кирпича-своими-руками-8.jpg
барбекю-из-кирпича-своими-руками-9.jpg

ВАЖНЫЙ! Между вкладышем и стенками мангала должно быть расстояние не менее 1 см!

Устройство топочной арки

Пришло время установить дугу горения. Первый представляет собой специальную конструкцию из дерева, имеющую форму арки. Эта конструкция называется круг. Круг устанавливается в портал топки и по нему укладываем арку топки, подгоняем и обрезаем кирпичи до нужного размера и формы. Кирпич кладут посередине самой высокой точки, которая называется кирпичным замком. После этого бантик готов.

ВАЖНЫЙ! Со стороны камеры сгорания свод необходимо перекрыть перемычкой из огнеупорного кирпича, которую кладут на металлический уголок. Перемычка должна располагаться прямо над верхней частью акки. В этом случае это не будет заметно.

После того как мы собрали арку, продолжаем снимать стенки печи-барбекю.

При этом на любом этапе строительства не забывайте проверять вертикальность углов и диагоналей.

Дымоход для барбекю

После того как мы вывели топку и футеровку на один уровень, приступаем к укладке дымосборника. Для этой кладки используют полнотелый кирпич класса не ниже М150. Кирпич укладывается на цементно-песчаный раствор.

  1. При прокладке дымосборника необходимо помнить определенные правила. Первый ряд необходимо укладывать заподлицо с внутренней стенкой камеры сгорания.
  2. Каждый последующий ряд следует укладывать со смещением примерно на треть кирпича. Вы не можете переместить блоки более чем на половину пути. В противном случае кладка раскрошится.
  3. Кладку дымосборника производят до тех пор, пока вверху не останется отверстие для вашего дымохода (учитывая швы).
  4. После того как мы закончили укладку дымосборника, продолжаем укладывать саму трубу. Размер трубы зависит от размера камеры сгорания.
  5. После окончания укладки трубу необходимо накрыть колпаком, это предотвратит попадание осадков в трубу и горячую топку.

барбекю-из-кирпича-своими-руками-11.jpg
барбекю-из-кирпича-своими-руками-14.jpg
барбекю-из-кирпича-своими-руками-15.jpg
барбекю-из-кирпича-своими-руками-16.jpg
барбекю-из-кирпича-своими-руками-17.jpg
барбекю-из-кирпича-своими-руками-19.jpg
барбекю-из-кирпича-своими-руками-20.jpg
барбекю-из-кирпича-своими-руками-21.jpg
барбекю-из-кирпича-своими-руками-22.jpg

Вот и построен наш гриль. Все, что вам нужно сделать, это подождать, пока раствор высохнет, и вы сможете проверить плавление. При пробном прогреве не рекомендуется загружать всю камеру сгорания, поскольку раствор может не высохнуть полностью. Чтобы раствор полностью высох перед нагревом, многие производители печей рекомендуют подождать 5-7 дней.

Порядовки

Печь-барбекю, особенно печной комплекс, требует правильного заказа. «Ошибка» – наличие дымохода и необходимость корректировки тяги. В такой конструкции он практически ничем не отличается от камина или русской печи, а рассчитать заказ с нуля не так-то просто. Но не обязательно делать это самостоятельно – в Интернете довольно много конструкций духовок всех размеров и функций:

  • Маленькая духовка:обустройство небольшой печи-барбекю с дымоходом
  • Гриль с грудой дров:обустройство кирпичного мангала с штабелем дров
  • Гриль-печь с кастрюлей: устроить гриль-печь с кастрюлей

Используемый кирпич, кладочный раствор и прочие материалы

Чтобы построить печь-барбекю, понадобится обычный кирпич и шамотный кирпич, устойчивый к высоким температурам. Топка и дымоход выполнены из шамотного кирпича.


Топка выполнена из шамотного кирпича

Для выкладки корпуса печи используется обычный кирпич. При расчете количества кирпича необходимо учитывать этот фактор.

Это важно знать! Обычный кирпич характеризуется стандартными размерами 250х120х65 мм, если не учитывать, что он может быть двойного или полуторного формата. Шамотный кирпич может быть разного размера.

Наиболее близким по размеру, по сравнению с обычным кирпичом, считается шамотный кирпич марки ШБ-8. Размеры 250х124х65 мм, поэтому лишние 4 мм можно компенсировать разницей в ширине швов. Кирпичи других марок имеют существенные различия в размерах по сравнению с обычным кирпичом.


Шамотный глиняный кирпич

Очень важно приготовить правильный кладочный раствор для печи, так как обычный раствор не подходит, так как печь работает при высоких температурах. Несмотря на требования, такой раствор без проблем можно приготовить самостоятельно, главное – соблюдать правильное соотношение глины и песка:

  • При использовании тощей глины – 1:1.
  • При использовании глины средней жирности: 1:1,5.
  • При использовании жирной глины – 1:2,5.

Для приготовления качественного кладочного раствора глину перед применением замачивают на сутки в воде, после чего добавляют просеянный песок и тщательно перемешивают смесь до однородного состояния. Консистенция раствора будет правильной, если он начнет «сползать» с мастерка, повернутого на 45 градусов.

Кладка рядового кирпича осуществляется с использованием обычного цементно-песчаного раствора.

Важная точка! Чтобы избежать проблем с кладочным раствором, достаточно купить в магазине готовые сухие кладочные растворы. Перед началом работы их просто готовят, добавляя необходимое количество воды.

Металлический уголок также можно считать основным строительным материалом, поскольку он используется для формирования сводов топки и поленницы, а также рабочей поверхности столешницы, если она сделана из кирпича.

Остальные элементы конструкции печи, в том числе и решетку, можно приобрести по мере необходимости, хотя будет лучше, если они всегда будут в наличии. Поскольку такие элементы, как дверцы духовки и вентилятора, решетки, варочная панель и различные заслонки, выполнены из металла, они имеют иную степень расширения по сравнению с кирпичом. Чтобы избежать проблем, все эти элементы заделываются с помощью асбестового шнура. С помощью этой проволоки между металлическими изделиями и кирпичом образуется зазор до 5 мм.

Рекомендации по составлению проекта

Подготовьте проект печи. Это руководство проведет вас через процесс сборки полноценного кухонного блока с современной столешницей и мойкой. Если вам не нужны мойка и стол, просто опустите этапы, связанные с их обустройством, из инструкции.

Выберите подходящее место для барбекю. Прежде всего, вам должно быть удобно пользоваться духовкой.

Выбор места для печи

Важно! Если рядом с выбранным местом растут высокие деревья, проследите, чтобы их ветки не оказались возле будущего дымохода. В противном случае обрежьте ветки, иначе они сгорят.

Печь не должна располагаться рядом со зданиями с задней стеной. В процессе работы мангала кирпич будет сильно нагреваться, что не лучшим образом скажется на состоянии соседних построек – они могут просто сгореть.

Ниже приведены схемы, показывающие габаритные размеры. Можно взять их за основу, но параметр А лучше увеличить до 1,5 м.

Процесс кладки кирпича

Для кладки кирпича необходим определенный набор инструментов, например:

  • Строительный уровень, отвес, угольник.
  • Проволока.
  • Шаблоны для формирования кладочных швов.
  • Мастерок.
  • Моллеты.
  • Кирка и болгарка.
  • Присоединиться.

Первые ряды выкладывают сухими. Размеры шамотного кирпича определяются в сравнении с размерами обычного кирпича. Если необходима подрезка (регулировка), ее проводят с помощью болгарки.

После этого можно приступать к кладке кирпичей. Обычный кирпич перед укладкой необходимо увлажнить. Для этого погрузите его в ведро с водой на пару минут. Если глиняный кирпич подогнан, его кладут срезанной стороной наружу, а целой стороной в топку. В процессе укладки необходимо проверять уровень как по горизонтали, так и по вертикали. Обязательно кладка ведется с перевязкой швов.

После того как мангал уложен, ему дают постоять неделю, чтобы он высох естественным путем. После этого печь необходимо топить в течение недели.

Возможность небольшого гриля для начинающих.

Читайте также: Трубы для дымохода: какую лучше выбрать для устройства дымоотвода

Оцените статью
Блог про Arduino