Как сделать тандыр из кирпича своими руками — этапы работ

Как сложить тандыр из кирпича

Существует несколько способов изготовления тандыра из шамотного кирпича. Они различаются только в плане укладки:

• из цельного кирпича с обрезанными углами;
• из половинок кирпича с обрезанными углами;
• из половинок кирпича без срезания углов;
• из кирпича, наложенного на тычок ложками наружу и внутрь;
• из кирпича, поставленного на палку с ложем, повернутым наружу и внутрь.

Обрезка углов при традиционной кладке кирпича на грядку позволяет свести толщину вертикальных швов к минимуму. Чем тоньше швы, тем равномернее нагреваются стены и дольше сохраняется тепло.

Поскольку тандыр – это уличная печь без дымохода, для нее требуется ровная и прочная площадка, возвышающаяся над поверхностью земли.

Подготовка основания

Сначала примерно прикидывают, сколько площади будет отведено под сам тандыр, и где он будет располагаться.

Как и при любом уличном пожаре, необходимо соблюдать необходимые расстояния до зданий, заборов и деревьев. И не стоит забывать о факторах, влияющих на удобство использования – преобладающая роза ветров, расположение на подветренной стороне, близость к зоне отдыха.

Затем размечают и оформляют небольшой участок в виде тарелки. Причем он может быть монолитным или сборным. В Средней Азии тандыр устанавливают на площадку из камня или кирпича, скрепленную глиняным раствором, но надежнее установить монолитную плиту.

Пошаговый процесс создания площадки из монолитного железобетона выглядит так:

1. Снимите плодородный слой почвы на глубину 20 см.
2. Спланируйте и уплотните дно ниши.
3. Насыпьте на дно песок слоем 10-15 см. Полейте его водой и также утрамбуйте.
4. Застелите дно рубероидом.
5. Укладка опалубки. Для квадратной площадки – четыре доски. Для круглого участка, предполагая, что грунт плотный, используйте полоску куска рубероида, сложенную пополам.
6. Усиленный. На стойки можно положить четыре куска арматуры диаметром 6-8 мм и связать их стальной проволокой или использовать кусок дорожной сетки из прута 3-4 мм. Самое главное, чтобы армирующий каркас находился посередине бетона и не доходил до концов плиты на 3-5 см.
7. Приготавливается бетон качества М200-М250. Залито в опалубку. Накройте куском рубероида, чтобы предотвратить его высыхание.

Бетон выдерживают не менее недели, пока он не наберет достаточную прочность (около 70% от первоначальной прочности). По истечении этого времени можно ходить по участку и укладывать кирпичи.

Инструкция по кладке тандыра своими руками

Начать работу нужно с подготовки необходимых материалов и инструментов. Нам нужно:

1. Шамотный глиняный кирпич. Им будут выровнены стенки духовки. Точное количество зависит не только от размера, но и от толщины стен. Средний расход – до 1000 шт.
2. Бетонный раствор, щебень, песок для заливки фундамента.
3. Арматура для армирования фундамента.
4. Кирпичный раствор. Для этого потребуется жаростойкая глина, чистый песок и вода. Если вы боитесь ошибиться с пропорциями, можно просто купить готовый кирпичный раствор на основе шамотного порошка.
5. Для надежности тандыр обмазывают глиной внутри и снаружи. Это обеспечит дополнительную защиту от разрушения конструкции. Именно поэтому стоит запастись огнеупорной глиной.
6. Для изготовления воздуходувки используйте кусок трубы диаметром 10 см. Альтернативный вариант – сделать ее из кирпича.
7. Кусочки доски. Понадобится для создания шаблона. Его использование предотвратит ошибки при укладке и позволит соблюсти необходимую форму.

Для внешней отделки допускается использовать кусочки плитки, натуральный или искусственный камень.

Фундамент

Если не залить фундамент под кирпичную конструкцию, а установить ее прямо на землю, со временем изделие просядет и начнет деформироваться. Поэтому обустройство основания – обязательный этап строительства стационарного тандыра.

Порядок работы:

1. Снимается слой грунта глубиной до 60 см. Размеры ямы должны быть на 20 см больше наружной кладки.
2. Дно ямы уплотняется. Уложен геотекстиль.
3. Насыпается слой щебня. Фракция — 5-20 мм. Он сжимается.
4. Насыпается тонкий слой песка. Выравнивается.
5. Укладывается гидроизоляционный материал. Если имеется рулонный рубероид, полотна укладываются друг на друга внахлест 10 см.
6. Фундамент усилен. Для надежности лучше сделать 2 армирующих пояса из гофрированной сетки с ячейкой 20*20 см и диаметром 6 мм. Первый пояс укладывают поверх гидроизоляции, второй – чуть выше центра ямы.
7. Опалубка из плит снесена. Он должен быть выше фундамента на 10 см.
8. Идет кастинг. Средняя толщина заливочного слоя от 8 до 15 см. Чтобы не образовывались пузырьки воздуха, бетон протыкают арматурными деталями.
9. Первые два дня фундамент смачивают водой и накрывают полиэтиленовой пленкой.

Важно отметить, что под квадратный тандыр и тот же фундамент опалубка делается из плит с четырех сторон. Этот вариант не подойдет для круглого основания. Здесь опалубку придется сделать из полосы стали или куска ДВП.

Создание шаблона

Пока фундамент сохнет, можно сделать шаблон для правильной кладки конструкции. Используя шаблон на практике, можно получить красивый круг и дугу. Стенки выйдут ровными, изделие будет иметь правильную геометрическую форму.

В качестве материала для шаблона подойдет следующая деталь:

• стол;
• фанера;
• древесина;
• ОСБ.

При строительстве тандыра мастера рекомендуют класть кирпич короткой стороной. Высота ряда 26 см с учетом раствора. Сначала сделайте 2 прямых ряда без сужений на высоте 52 см. Затем изделие постепенно сужается. Зауженная часть по высоте также должна составлять 52 см.

Процесс кладки

Многие новички по неопытности неправильно кладут первый ряд в кольцевом узоре:

1. Его нельзя укладывать просто по контуру. Бетонный фундамент не выдерживает постоянного воздействия высоких температур и начинает трескаться.
2. Первый ряд кирпичей сплошной. Швы тщательно заполняются бетоном.
3. Такое основание духовки прослужит долго. Его легче очистить от золы.

Во втором ряду необходимо оставить проем для дверцы пепельницы. Под решеткой прямо вверху оставлено отверстие для поддувала. В последнем ряду к горловине тандыра крепится металлический обруч.

Тандыр выкладывается первым. Затем для увеличения теплоемкости вокруг возводят стены. Зазор между конструкциями заполняется керамзитом и шлаком.

Основой кладочного раствора является глина с пластификаторами или готовая покупная смесь.

Если тандыр ставится в землю, то глиной его обмазывают только изнутри. Камин облицован изнутри и снаружи.

Среди других оттенков кладки:

1. Средний срок изготовления восточной печи – 1–2 дня.
2. Перед укладкой ряда на раствор его сначала укладывают насухо, после того как кирпичи подошли по размеру. Наиболее практично резать блоки болгаркой с каменным диском.
3. Кирпичи предварительно замешиваются в воде, чтобы они не впитывали влагу из раствора.
4. Раствор замешивается из огнеупорной глины, песка и воды. Глину заранее замачивают в воде. Для увеличения прочности состава в 1 ведро готовой смеси добавьте 1 столовую ложку каменной соли.
5. Кирпичи в первом ряду укладываются на узкую кромку, тогда толщина стены составляет полкирпича. Сначала блоки подвергают высыханию, затем по одному вынимают из ряда, промазывают раствором и возвращают обратно.
6. Ровность кладки проверяют уровнем. Трещины заполняются раствором.
7. Второй ряд укладывают по той же схеме. Но лучше это делать с помощью повязки. Переместите каждый кирпич наполовину.
8. Во втором ряду собирается поддувало. Его изготавливают из куска широкой трубы или кирпича.
9. Свод тандыра выложен в третьем ряду. Поэтому ряд будет идти под небольшим уклоном. Для этого блоки необходимо слегка подрезать болгаркой.
10. Если правильно рассчитать угол наклона в четвертом ряду, кирпичи распиливать не придется.
11. Четвертый ряд смещен на ⅓ кирпича по сравнению с предыдущим.

Постепенное сужение конструкции позволит увеличить продолжительность теплоотдачи и теплоемкость печи, а также снизить расход топлива на отопление.

Армирование

Армирование – необходимый шаг. Это увеличивает сцепление глиняного раствора со стенками печи.

Выполняется в таком порядке:

1. Лучше взять мягкую металлическую сетку, которая легко гнётся.
2. Раствор распыляется поверх кладки.
3. Через 5 минут в раствор вставляют сетку по всему периметру духовки так, чтобы она была непосредственно погружена в нее.
4. Наносится выравнивающий слой раствора. Сетка не должна быть видна.

Готовый тандыр сушат и оставляют на улице, но не под прямыми солнечными лучами, а где-нибудь в тени. В первые несколько дней рекомендуется увлажнять раствор и накрывать его полиэтиленовой пленкой, когда идет дождь.

Обжиг, отделка

Время высыхания тандыра в хорошую погоду составляет две недели. После этого духовка начинает постепенно разогреваться в течение 1–2 недель. Для камеры сгорания используется мелкая щепа и стружка. Стены должны легко нагреваться.

Полностью высушенный тандыр хорошо обжигается. Для дров следует брать породы лиственных и плодовых деревьев.

Порядок стрельбы следующий:

1. Дрова укладываются на ¼ высоты печи. Они поджигают и горят до тех пор, пока не останется только уголь.
2. Затем загружают новую охапку дров и поджигают.
3. Процесс повторяется до тех пор, пока в печи не останется по ⅔ золы и угля.
4. Тандыр закрывается крышкой. Дайте ему время полностью остыть.

Через сутки в нем можно готовить.

В тандыре будет вкусно:

• хлеб;
• лаваш, лепешка;
• шашлык;
• рыба;
• плов;
• самса

Чтобы придать готовой конструкции привлекательный внешний вид, можно отделать печь следующими материалами:

1. Нанесите термостойкий состав и аккуратно окуните в него натуральный или искусственный камень или мозаику.
2. Обложить кирпичами.
3. Зашпаклейте поверхность и покройте ее акриловой краской.
4. Шпатлевка и известковая краска. Альтернативный вариант – использовать сверху рисунки различных орнаментов и растений с восточными мотивами.
5. Отделать керамогранитом и кусочками керамической плитки.

Для повышения комфорта приготовления пищи в уличной печи ее можно оборудовать:

• навес от дождя;
• столешница, мойка – для удобства приготовления посуды;
• подставка для копья;
• поленница.

Есть варианты, когда тандыр становится отличным дополнением уличного барбекю-комплекса вместе с мангалом или коптильней.

Порядовка тандыра из целого кирпича

Если вы делаете тандыр из цельного кирпича со срезанными углами, то можно обойтись без шаблона и просто выложить первый круг насухо. Но лучше предварительно рассчитать заказ с учетом размеров шамотного камня.

Обычно используется один из двух самых популярных видов огнеупорного кирпича – ШБ-5 или ШБ-8. Их размеры составляют 230х114х65 мм и 250х124х65 мм соответственно. Если уложить в ряд 8 кирпичей со срезанными углами, то в проекции получится два правильных многоугольника по внешнему и внутреннему контурам кладки.

Исходя из количества и размеров кирпичей в ряду, рассчитайте размер срезанного угла. Это можно сделать, используя свойства правильных многоугольников, одним из которых является зависимость радиуса вписанной окружности и длины стороны:

г = а/2tgα,

где α — угол между радиусами, проведенными к ребрам одной из сторон многоугольника

Размер стороны многоугольника внешнего контура известен (длина кирпича), а длина стороны внутреннего контура рассчитывается следующим образом:

• По формуле вычисляют диаметр вписанной окружности во внешний контур кладки: для ШБ-5 он равен 277 мм, а для ШБ-8 – 301 мм.
• Из полученного результата вычтите ширину кирпича и получите диаметр вписанной окружности по внутреннему контуру. Для ШБ-5: 277-114=163 мм. Для ШБ-8: 301-124=177 мм.
• Зная радиус вписанной окружности по внутреннему контуру, вычисляют длину стороны разрезанного кирпича по формуле. У ШБ-5 — 135 мм, у ШБ-8 — 147 мм.
• Теперь вычитаем полученные результаты из длины кирпича, делим на 2 и находим размер, на который необходимо отрезать два угла кирпича по внутреннему контуру кладки. У ШБ-5 — 47 мм, у ШБ-8 — 52 мм.

Конечно, тандыр с рядом из восьми кирпичей получится небольшим, с внутренним диаметром внизу 33 или 35 см. А вот если увеличить ряд до 10 кирпичей, диаметр соответственно увеличится до 48 см для ШБ-5 или 51 см для ШБ-8.

Два верхних ряда должны сужаться к шее. Делают это достаточно просто: укорачивают кирпичи предпоследнего ряда на 1 см, а последнего – на 2 см.

Высота тандыра зависит от количества рядов. Если не считать нижний ряд с поддувом, печь, уложенная в одиннадцать рядов, будет иметь полезную высоту пода 650 мм.

Кладка простого тандыра из восьми кирпичей в ряду

Самый сложный – первый ряд. Здесь нужно сделать поддувало и желательно кирпичное основание.

Выкладывать дно кирпичом, конечно, не нужно, но бетон имеет более высокую теплопроводность (меньшую теплоемкость), и тандыр быстрее остынет.

Первый ряд выкладывается следующим образом:

1. Пять блоков вырезаются по шаблону и укладываются всухую на основу полукольцом.
2. У двух кирпичей срезается только один угол. Срезанные углы расположите близко к краям полукольца, а необрезанные – друг к другу. В результате между ними должно образоваться отверстие для поддувала шириной примерно 4-5 см. Проверьте правильность установки, положив по внешнему контуру целый кирпич – его углы должны совпадать с краями кирпичей у поддувала.
3. Вырезается последний кирпич в нижнем ряду – внешняя сторона остается целой, а внутренняя подрезается по размеру дутьевого отверстия. Этот кирпич не будут класть на раствор, а сделают из него своеобразную заслонку, которая будет использоваться для регулирования тяги.

После того как сформирован первый слой, нарезают кирпичи для заполнения дна. Три кирпича разрезаются под одним углом под углом 45°. Два из них ставятся внутрь острыми углами к отверстию вентилятора, третий размещается в оставшемся пространстве срезанной кромкой к стене, а для оставшегося свободного угла подойдет любой срезанный угол под 45°. В результате внутри дна должен остаться паз длиной с кирпич и шириной 4-5 см, который будет обеспечивать тягу при открытой заслонке.

Затем замешайте раствор из огнеупорной кирпичной смеси, выложите нижний ряд с цоколем и подзолником.

Второй ряд смещается на полкирпича и заполняется полностью. Третий ряд повторяет расположение кирпичей первого, а четвертый ряд – второго. После выполнения каждого ряда сразу сшивайте швы. Если в дальнейшем тандыр планируют обмазать глиной и облицевать его шпоном, швы снаружи вскрывать необязательно.

Важно! Для «простой огнезащитной» кладки толщина горизонтального шва составляет 4 мм. Допускается толщина шва до 5 мм, если температура горячих газов в печи не более 800 °С (как в случае с тандыром).

Стандарт горизонтального шва для обычной кирпичной кладки – 10 мм – здесь не применяется. Поэтому для каждого уровня необходимо буквально подбирать кирпичи, чтобы не пришлось выравнивать высоту ряда с помощью раствора.

В результате получается ребристая структура, чем-то напоминающая конус. Внутренняя поверхность тоже не будет гладкой, но это нужно только для лепешек, а в таком виде тандыр подходит для запекания мяса и рыбы.

Последние приготовления перед сушкой и обжигом выглядят так:

• В кирпиче, предназначенном для поддувала, сверлится отверстие под анкерный болт, к которому прикручивается ручка.
• Сделайте крышку. Можно использовать тротуарную плитку большого формата. Но в нем уже просверлены сквозные отверстия для ручки.
• В верхнем ряду горловины поперек сделаны четыре надреза для стержней для шампуров или для ручек гриля.

Какую форму выбрать

Подготовка к строительству включает в себя и выбор формы. Чаще всего своими руками делают ростеры двух форм. Какой из них выбрать, зависит от опыта производителя печи или любителя, решившего проверить ее на прочность. Давайте подробнее рассмотрим плюсы и минусы каждого варианта.

Бочка

Классическая форма такого очага обеспечивает большой внутренний объем и много места для выпечки восточных лепешек. Здесь температура держится лучше, и греется сильнее. Однако новичок вряд ли справится со сложной кладкой, сужающейся внизу и вверху; необходимо пригласить опытного производителя плит. Но стоимость оправдана за счет лучшего соблюдения технологии и длительного срока службы такой конструкции.

Тандыр в основном строится из огнеупорного кирпича, который при сборке обрезается с помощью болгарки. Для точной калибровки лучше сделать шаблон (описано в разделе об устройствах).

Цилиндр или колодец

Самый простой способ сделать тандыр в домашних условиях – выложить цилиндрическую форму. С ним справится новичок, и для обслуживания такого камина не потребуется никаких особых навыков.

Широкое горлышко позволяет легко размещать шампуры или блюда и прикреплять выпечку к стенкам, но при этом тратится много тепла. В принципе, для большинства случаев домашнего использования, когда блюда не на ходу, как в ресторане, такая духовка вполне оправдывает ожидания.

При возведении конструкции из полнотелого кирпича диаметр должен быть не менее одного метра. В противном случае укладка ложкой не позволит тщательно обмазать поверхность глиной, закрыть все щели, а вариант тыка потребует лишнего расхода материала. Если такая большая печь на участке не нужна, хорошее решение – использовать полкирпича. Тогда не будет никаких ограничений, тыка или ложки.

Как сделать дверцу для тандыра

Порт для тандыра – важный элемент, открывающий доступ к тандыру и позволяющий регулировать температуру и уровень кислорода. Чтобы сделать дверь-тандыр, следуйте пошаговой инструкции:

1. Измерьте отверстие в стене тандыра, которое будет служить для установки дверцы.
2. Нарисуйте на листе картона шаблон формы двери, соответствующий размеру отверстия.
3. Используя шаблон, вырежьте две детали из металла, которые будут служить дверью.
4. С помощью сварки вы соединяете металлические детали между собой, образуя дверь нужной формы.
5. Сделайте отверстия для ручки и клапанов на двери.
6. Установите вентиляционные заслонки на дверь.
7. Вставьте дверцу в отверстие в стенке тандыра с помощью петель и крепежа.
8. Следите за тем, чтобы дверца плотно закрывалась и между дверцей и стенкой тандыра не было зазоров во избежание утечки тепла.

После завершения установки дверцы тандыра ее можно открывать и закрывать для контроля температуры и уровня кислорода внутри тандыра.

Создание основания для тандыра

Чтобы сделать основу для тандыра, выполните такую ​​последовательность действий:

1. Определите размеры основания в соответствии с размерами тандыра. Для кирпичного тандыра рекомендуется делать основание шириной не менее 1 м и длиной не менее 1,2 м.
2. Отметьте границы будущего фундамента на земле с помощью маркера и веревки. Убедитесь, что углы основания прямые и углы между противоположными сторонами равны.
3. Выкопайте яму для основания глубиной около 20-30 см.
4. Насыпьте слой щебня ок. Толщина 10 см в ямке и ровная.
5. Налейте ок. Бетонную смесь толщиной 10-15 см положите на щебеночный слой и разровняйте.
6. После высыхания бетонной смеси поместите поверх нее кирпичный фундамент, который вы построили на предыдущем этапе.
7. Убедитесь, что фундамент ровный по поверхности и по всей площади.
8. Дайте фундаменту и основанию тандыра время высохнуть и затвердеть, прежде чем приступать к строительству самого тандыра.

Дополнительные идеи для тандыра

Вот еще несколько идей, которые помогут улучшить функциональность и удобство использования вашего тандури. Эти идеи позволяют приготовить еще более вкусные и разнообразные блюда:

• Установите термометр, чтобы проверять температуру внутри тандыра.
• Добавляет складную дверцу для облегчения доступа внутрь тандыра.
• Установка вращающейся платформы внутри тандыра для равномерного приготовления пищи.
• Установите дополнительную полку или стол для практичного хранения продуктов и кухонной утвари.
• Установите на открытом огне решетку для приготовления шашлыков или других блюд.
• Используйте специальные камни для пиццы или хлеба, чтобы получить идеальный вкус и текстуру.

строительство тандыра – увлекательный процесс, который можно выполнить своими руками. Это не только возможность приготовить вкусную еду, но и уникальный опыт изготовления функционального и красивого предмета в своем саду своими руками.

Чертежи и схемы порядовки

разработка проекта будущего тандыра позволяет поэтапно спланировать создание изделия, указать размеры, расход материала, описать способ кладки и количество рядов.

Для внутренней кладки используется только раствор огнеупорной глины. Добавление цемента недопустимо – при высоких температурах это приведет к появлению трещин.

На фото выше представлен пример кирпичного тандыра, уложенного в технике кольцевого кирпича в форме бочки. Фундамент представляет собой плиту из блоков. Продукты размещаются вертикально.

Вот пример пошаговой процедуры комбинированного варианта тандыра и духовки.

На фото выше представлен совмещенный проект мангала с тандыром с указанием основных элементов конструкции.

Монтаж печки на колёсах из бочки и кирпича

Для создания дизайна пользователю необходимо:

• металлическая бочка 200 литров;
• кирпич;
• глина;
• болгарский;
• мастерок;
• файл конструкции.

После подготовки инструментов приступают к работе. Алгоритм:

• ствол очищается;
• дно бочки засыпается кирпичом, чтобы предотвратить потери тепла; Сначала укладывают целые кирпичи, затем куски.
• швы зашпаклеваны;
• для пепла вырезается яма;
• выложены стены и зольник;
• изготавливается металлическая крышка;
• зольник оборудован дверцей;
• установлены колеса.

На этом этапе создание тандыра из бочки можно считать завершенным.

Изготовление противня для выпечки

Противень – необходимый элемент для приготовления пищи в тандыре. Для его изготовления необходимо выбрать кусок металла нужного размера и согнуть его в соответствии с формой тандыра. Подготовленная кастрюля должна быть широкой и глубокой, чтобы вместить достаточно еды. После изготовления противня проверьте его ровность и убедитесь, что он удобно помещается внутри тандыра.

Способ сборки временного тандыра на скорую руку

Не каждый хочет ждать несколько дней, пока высохнет фундамент и армированный тандыр. Тогда есть альтернатива изготовлению временной печи своими руками.

Для производства вам понадобится:

• пластина из износостойкого металла;
• красного кирпича;
• основание стула.

После подготовки материалов можно приступать к работе. Алгоритм:

• подготовленный лист металла используется для укладки крестовины стула;
• конструкция покрыта сплошным слоем кирпича. Их должно быть 8;
• по контуру укладывают 5 кирпичей;
• затем тандыр собирают, оставляя небольшие отверстия для тяги.

По внешнему виду он будет напоминать кирпичный дымоход.

Материалы

Первый вопрос, который вам следует задать, если вы хотите построить восточный камин на своем участке самостоятельно: какой кирпич нужен для тандыра. Но не только оно играет важную роль в результате, ведь обычные кладочные смеси и растворы не выдерживают температуру до 400 градусов.

Установка крышки тандыра

установка крышки на тандыр – важный этап, позволяющий сохранить тепло и добиться нужной температуры приготовления. Для установки крышки замерьте отверстие в верхней части тандыра, сделайте шаблон по форме крышки, вырежьте кусок металла, сделайте круглый металлический каркас и установите его поверх тандыра.

Далее необходимо установить крышку на раму и проверить, плотно ли она прилегает к тандыру. После установки крышки ее можно открывать и закрывать, чтобы контролировать температуру и уровень кислорода внутри тандыра.

Оптимальные размеры

Стандартные размеры печи-тандыра для установки в загородном доме составляют:

• высота – от 1 до 1,5 м;
• диаметр центра – 1 м;
• верхняя часть под крышкой, усиленная металлическим кольцом, ‒ 40‒60 см.

Для увеличения теплоемкости изделия и его эффективности вокруг него сооружают квадратный кирпичный каркас или колодец, где имеются четыре стены. Проем между стенками каркаса и печью заполняется керамзитом или шлаком.

Отделка тандыра: штукатурка и краска

Отделка тандыра штукатуркой и краской не только придает ему эстетичный вид, но и защищает от воздействия окружающей среды. Чтобы оштукатурить тандыр, нужно использовать огнезащитную смесь, которую можно наносить на поверхность тандыра в несколько слоев.

После высыхания штукатурки можно покрасить тандыр в выбранный цвет огнестойкой краской. При отделке тандыра необходимо использовать материалы, выдерживающие высокие температуры, чтобы обеспечить долговечность и безопасность использования тандыра.

Тандыр из кирпича пошагово

Есть сложные технологии сооружения стационарной печи, требующие вмешательства профессионального печника, и варианты, которые под силу новичку. Базовая технология в любом случае остается неизменной. Как и любое здание, это нуждается в подготовленном фундаменте, инструментах и ​​строгом соблюдении инструкции.

Фундамент

От закладки фундамента для мангала зависит успех всех дальнейших действий. В большинстве регионов почва промерзает настолько, что фундамент без должного подхода треснет уже после первой зимы, если не соблюдать технологию и не соблюдать все основные принципы строительства. Черноземы или сероземы содержат достаточно влаги, чтобы органика через пару лет сгнила, поэтому стоит оставить ее полностью.

Кирпичная кладка

Новички чаще всего допускают распространенную ошибку – укладывают первый кольцевой ряд кирпичей прямо на фундамент, а затем возводят стены камина. Это чревато тем, что все здание быстро придет в негодность, и вот почему.

• В принципе, фундамент не рассчитан на воздействие высоких температур.
• Сделать огнезащитный материал в домашних условиях сложно и дорого.
• Разница температур приводит к появлению микротрещин, невидимых глазу, но при заполнении водой они быстро расширяются.

Какие типы кладки бывают

В случае столь небольшого строения желательно укладывать материал только вертикально. Это и понятно – добиться правильной округлой формы с минимальными швами проще, когда каждый элемент имеет небольшую ширину.

Непрофессионалу будет проще работать с минимальной подрезкой, заполняя раствором пространство между кладкой. Опытный печник сможет собрать более аутентичный тандыр.

Вертикальный ложок

Это экономичный способ кладки кирпича на ребро. Специалисты рекомендуют использовать четыре полных ряда – это 1,04 м, чего достаточно для хорошей печи. В случае цилиндрической формы все ряды устанавливаются параллельно друг другу, при необходимости подрезаются по размеру.

«Бочка» предполагает, что нижний и верхний ряды идентичны в зеркальном отображении и сужаются по отношению к двум средним рядам. При обрезке лучше использовать шаблоны и болгарку с алмазными дисками.

Порядок кладки печи требует умения правильно установить дверцу зольника, снести и оставить зольник.

Вертикальный тычок

Благодаря меньшей поверхности кирпича, соприкасающейся с предыдущим рядом, этот метод проще для новичков. Здесь будет проще уместить материал в ровный круг, и не придется идти на компромисс с диаметром духовки. Недостатком этого варианта является больший расход материала, но здесь можно будет сэкономить на теплоизоляционном слое между основной и декоративной кирпичной кладкой, ведь ширина внутренней стены теперь не будет составлять 0,5 кирпича, как при вертикальная ложка, а целый блок.

Принципы надевания ствола на тычку следующие:

• В нижнем ряду подрежьте 1-2 см с одного-двух углов.
• Монтаж производится плотным кольцом, причем последний кирпич должен перекрывать весь ряд так, чтобы углы были срезаны до клина.
• Во втором ряду клином подрезается нижний конец, в третьем – верхний (если в нижнем ряду подрезался только один конец).

Можно обойтись вообще без обрезки, если заполнить раствором клинья между целыми кирпичами. В этом случае важно, чтобы он был выбран правильно и плотно прилегал к кладке без дыр и пустот.

Из половинок

Подобные технологии используются при строительстве печи из половин. В этом случае минимальных требований к диаметру очага нет, и можно соорудить небольшую практичную печь для домашнего использования.

Главный принцип построения конструкции из половинок – их следует не расщеплять, а ровно обрезать.

Самое главное в тандыре – температура, поэтому между кладкой не должно быть и намека на мостики холода. Ширина внутренних швов камина не может превышать 1 см, а все внешние швы полностью заполняются раствором.

Какие размеры можно назвать оптимальными

Если чудо-печь-тандыр установлена ​​на собственном дачном участке, или в загородном доме, оптимальные размеры конструкции должны быть следующими:

• высота – от 1 до 1,5 м;
• диаметр центра – 1 м;
• верхняя часть под крышкой, усиленная металлическим кольцом, ‒ 40‒60 см.

Для лучшей теплоемкости конструкции нужно построить вокруг него кирпичный каркас или колодец с четырьмя стенками. Проем между двумя конструкциями засыпается керамзитом.

Тандыр из половинок кирпича

Конструкция тандыра из половинок кирпича практически ничем не отличается от предыдущего варианта. Конечно, вам придется гораздо больше поработать болгаркой, чтобы разрезать кирпич пополам, а затем срезать углы каждой половинки. Но это только в том случае, если наружная часть стены не покрыта слоем глины и не проведена косметическая отделка.

Преимущество такого устройства в том, что тандыр будет иметь форму, приближенную к форме традиционного кувшина, с более гладкими стенками.

В остальном алгоритм работы практически тот же: рассчитывают заказ, рассчитывают размеры углов, готовят основание, нарезают кирпичи, выкладывают печь. И в этом случае, чтобы облегчить укладку, лучше подготовить выкройку.

Отличия небольшие: первый ряд выложен цельно, а поддувало во втором ряду построено из обычного полукирпича.

Как осуществляется кирпичная кладка тандыра

После того как с основными принципами кладки разобрались, можно переходить к пошаговой инструкции по кладке тандыра.

Сначала пользователь должен подготовить все необходимые материалы и инструменты для выполнения работы.

• огнеупорный кирпич. Об этом говорилось ранее в материале;
• бетонный раствор; разрушенный камень;
• арматура;
• кирпичный раствор;
• глина. Необходимо для обеспечения дополнительной надежности;
• трубка;
• кусочки доски.

После подготовки всех строительных материалов можно приступать к строительству кирпичного тандыра.

Фундамент

Чтобы правильно залить фундамент, нужно:

• снять слой грунта, примерно 60 сантиметров;
• уплотнить дно образовавшейся ямы;
• засыпать слой щебня;
• добавить небольшой слой песка;
• покрыть его гидроизоляционным основанием;
• укрепить фундамент;
• устанавливается опалубка перекрытий;
• фундамент бетонный.

Совет! В течение первых двух дней фундамент необходимо смочить водой и накрыть полиэтиленом.

Кирпичная кладка

Новичкам следует на начальных этапах работы научиться:

• кирпичи можно не только укладывать по намеченному контуру;
• первый ряд кладки должен быть сплошным;
• швы тщательно заполняются бетонной смесью.

Только тщательно соблюдая правила, можно добиться качественного результата.

Второй ряд будет содержать дверцу пепельницы, поэтому это необходимо учитывать при укладке. Также важно предусмотреть отверстие для воздуходувки.

1. Перед кладкой необходимо заранее подготовить кирпич и подогнать его по размерам;
2. материал предварительно смачивается в воде;
3. перед замешиванием раствора глину замачивают на сутки в воде;
4. на ребристую часть укладывают первый ряд кирпичей;
5. с помощью уровня проверяется ровность кладки, а трещины и отверстия заполняются раствором;
6. во втором ряду необходимо установить вентилятор.

Это основные нюансы, касающиеся монтажа тандыра с использованием каменной кладки.

Армирование

Ее необходимо проводить для повышения адгезии материала. Этапы работы:

• для армирования используется мягкая и очень гибкая сетка;
• раствор заливается поверх кладки;
• через 5 минут на этот раствор накладывают армированную сетку до полного ее погружения в раствор;
• наносится выравнивающий слой раствора.

Направления! Готовый тандыр следует сушить на открытом воздухе, но этот процесс должен происходить в тени, а не на открытом солнечном свете.

Уход и хранение тандыра

Правильный уход и хранение тандыра – важный аспект, гарантирующий долговечность и безопасность во время использования. Вот несколько советов, которые помогут вам по уходу за тандури:

Очистка и уборка

После каждого использования тандыр необходимо чистить и убирать. Для этого можно использовать мягкую щетку и теплую воду, чтобы удалить остатки еды и грязи. После чистки тандыр необходимо высушить и обезжирить во избежание коррозии.

Защита от погодных условий

Тандыр следует хранить в сухом и прохладном месте во избежание повреждений от погодных условий. Рекомендуется использовать водонепроницаемый чехол или чехол для тандыра, чтобы защитить его от влаги и пыли.

Регулярная проверка состояния

Регулярная проверка состояния вашего тандури поможет выявить потенциальные проблемы и устранить их, прежде чем они приведут к серьезному повреждению. Необходимо проверить тандыр на наличие трещин, коррозии и других повреждений, которые могут повлиять на работу.

Следуя этим простым советам по уходу и хранению тандури, вы сможете сохранить его в хорошем состоянии долгие годы и получать удовольствие от приготовления вкусной еды.

Какой кирпич можно использовать

Чтобы сделать тандыр, необходимо запастись хорошими кирпичами.

Рекомендуется покупать шамотную глину для кладки. Среднее количество для кладки восточной печи составляет от 700 до 1300 штук.

Для изготовления огнеупорных блоков используется смесь глины и шамотного порошка и других компонентов:

• 70% — шамотная глина;
• 30% — графит, коксовый порошок.

Готовую смесь разливают в формы и прессуют под высокой температурой. Вес кирпича 2,5-6 кг. Готовые блоки выдерживают температуру 1000-1800 градусов и прекрасно выдерживают резкие перепады температур.

В продаже имеется множество видов шамотной глины, которые различаются по составу, плотности и степени огнестойкости.

Для тандыра подойдут кирпичи с маркировкой ША, ШБ следующих размеров:

• 230:113:65мм;
• 250:123:65 мм;
• 300:150:65 мм.

Фото: таблица размеров шамотного кирпича

Большие размеры блоков при укладке минимизируют количество отверстий, благодаря чему поверхность конструкции получается ровной и гладкой.

Не рекомендуется выкладывать стены тандыра, комбинируя шамот с керамическим или силикатным кирпичом. Материалы имеют разную температуру расширения, поэтому со временем появятся трещины и конструкция начнет разрушаться.

Запрещается использовать для кладки необожженный кирпич. Сырье имеет низкую прочность, при постукивании издает глухой звук, при падении рассыпается в крошку. Такой тандыр очень быстро развалится.

Вы должны выбрать шамотную глину, которая хранилась в сухом месте. При насыщении влагой он теряет свои свойства.

Прокладка трубы для дыма

укладка дымовой трубы – важный этап строительства тандыра, который позволяет эффективно отводить дым из тандыра и сохранять тепло внутри. Чтобы проложить трубы, необходимо учитывать правильную последовательность действий.

Выбор материала для трубы

Первым делом необходимо выбрать материал для трубы. Рекомендуется использовать нержавеющую сталь или другой огнеупорный материал, который выдерживает высокие температуры и не подвержен коррозии.

Установка трубы на крышу тандыра

Чтобы установить трубу на крышу тандыра, необходимо в крышке тандыра сделать отверстие, соответствующее размеру трубы. Трубу необходимо установить так, чтобы ее верхний конец находился за краем крыши. Для удобства можно использовать вытяжную трубу для удаления дыма из тандыра.

Прокладка трубы через стену здания

Если тандыр расположен внутри здания, дымовую трубу можно проложить через стену здания. Для этого нужно проделать в стене здания отверстие, подходящее по размеру трубы. Затем установите трубу в отверстие, используя металлические крепления. Обязательно установите на стене вокруг трубы защитный экран, чтобы предотвратить возгорание и защитить стену от тепла.

Правильная укладка дымовой трубы – важный элемент, обеспечивающий эффективный отвод дыма из тандыра и сохранение тепла внутри.

Правильная укладка фундамента

Чтобы установить кирпичный тандыр на прочный и надежный фундамент, необходимо соблюдать определенную последовательность действий. Вот пошаговая инструкция правильной закладки фундамента под кирпичный тандыр:

1. Определите место будущего тандыра и разметьте его на земле.
2. Выкопайте яму глубиной 50-60 см и шириной не менее 20 см, чем ширина тандыра.
3. Залейте в яму бетонную подушку толщиной примерно 10 см и выровняйте ее.
4. Уложите на подкладку первый ряд кирпичей, используя цементную смесь в качестве клея.
5. Убедитесь, что первый ряд блоков выровнен с помощью уровня и стержня.
6. Постройте второй ряд кирпичей, располагая их перпендикулярно первому ряду.
7. Убедитесь, что каждый кирпич выровнен с помощью спиртового уровня и стержня.
8. Продолжайте возводить фундамент, чередуя ряды кирпичей в направлении их укладки, пока не достигнете желаемой высоты.
9. Когда фундамент готов, дайте ему время высохнуть и затвердеть, прежде чем приступать к строительству тандыра.

Какие приспособления упростят кольцевую кладку тандыра

Профессионально выложить красивый и аккуратный тандыр из кирпича можно с помощью следующих приспособлений:

1. Внутренний шаблон. Необходимо проверить дугу окружности внутри духовки. Он собирается из досок в форме круга. Размер должен полностью соответствовать внутреннему диаметру камина.
2. Внешний шаблон. Форма напоминает ребро или кольцо. Размер соответствует внешнему диаметру тандыра. Гнут его из куска оцинкованной стали или ДВП. Высота произвольная. По мере выкладки рядов их переставляют на гвоздях, закрепленных в растворных швах предыдущих рядов кирпичей.
3. Компасы. По-другому его называют балериной. В центре будущей печи на бетонное основание кладут деревянный брусок. В него вбивается кусок арматуры или штифт. Сверху на палку кладут брусок, по высоте чуть выше будущей печи. К этой опоре при помощи металлических уголков на уровне каждого ряда кирпичей крепятся горизонтальные доски. К внешней части циркуля прибивают стержень, по форме напоминающий тандыр.

Готовая балерина свободно вращается вокруг своей оси, что позволяет своевременно подстраивать ее под форму кладки на всех этапах строительства.

Строительство стен из кирпича

После изготовления фундамента и основания тандыра можно приступать к строительству стен. Для этого по краям фундамента уложите кирпичи, используя в качестве клея цементную смесь. Каждый ряд кирпичей необходимо укладывать перпендикулярно предыдущему, образуя стену тандыра.

Чтобы создать стену правильной формы и высоты, необходимо использовать спиртовой уровень и рейку, чтобы убедиться, что каждый кирпич стоит ровно. После того как стены тандыра будут полностью выложены, они должны постоять несколько дней, чтобы цементная смесь высохла и затвердела кирпичи.

Читайте также: Садовая скамейка своими руками — пошаговые инструкции